Carne

Bors scazut

Inca din copilarie, mamica ne facea bors scazut de Craciunul pe ritual vechi – pe atunci unicul Craciun sarbatorit in familia mea. Il adoram nespus de mult si trebuie sa recunosc ca cel mai gustos bors scazut il face mama mea, iar cand spun asta o zic tare fiindca am gustat bors scazut in multe locuri. Cei care nu cunosc reteta de bors scazut – ea reprezinta o mancare din varza murata si costita de porc. Are un gust acrisor adorabil si este minunat pentru a doua zi de Craciun sau chiar Revelion. Va divulg reteta mamei mele, ea nu contine morcovi, cartofi, ceapa sau alte ingrediente care schimba gustul minunat al acestei mancari.

alt="bors scazut din varza murata si porc"

Bors scazut din varza murata

Sotul meu adora borsul acrisor, traditional si super usor de facut. Poti aranja totul pe straturi, iar a doua zi sa-l fierbi daca doresti sa fie mega proaspat. Insa, nu-mi explic de ce, dar anume borsul acesta imi place incalzit a doua zi, cine mai simte ca mine?

Iata de ce ai nevoie pentru reteta de bors scazut:

1,5 kg carne de porc (am folosit muschi si costita)
1,3 kg varza murata
3 linguri generoase de pasta de tomate
Piper negru macinat
8-9 frunze de dafin
1 lingurita de paprica afumata
cca 300 ml apa

alt="bors scazut din varza murata"

Bors scazut

Pregatire:
1. Aseaza un strat de carne la fundul cratitei. Deobicei, pun costita cu osul in jos, ca sa nu se arda/lipeasca intamplator.
2. Apoi aseaza un strat de varza murata, presoara piper negru, pudra paprika si frunze de dafin.
3. Pune inca un strat de carne, apoi unul de varza si presoara paprika, piper negru si dafin. Ultimul strat trebuie sa fie de varza.
4. Amesteca pasta de tomate cu apa si toarna amestecul in cratita.
5. Fierbe la foc mic cca 2h 30.

Unele retete sugereaza adaosul de morcovi si ceapa. Eu omit acest lucru deoarece nu prea ne place ceapa fiarta. De asemenea, inlocuiesc piperul boabe cu cel macinat ca sa evitam surprizele.

Putem spune ca aceasta e o reteta de iarna fiindca anume in aceasta perioada dispunem de varza murata si suntem atrasi de mancaruri calde si confortabile.

alt="reteta bors scazut din varza murata"

Bors scazut

Sper ca ti-a placut aceasta reteta de bors scazut, iar daca ai pregatit-o – imparte rezultatul foto cu mine pe pagina de Facebook sau Instagram, unde promovez modul de viata echilibrat. Sunt curioasa sa vad pozele apetisante.

[Total:126    Medie:3/5]
Bors scazut

Bors scazut din varza murata si costita de porc

Inca din copilarie, mamica ne facea bors scazut de Craciunul pe ritual vechi - pe atunci unicul Craciun sarbatorit in familia mea. Il adoram nespus de mult si trebuie sa recunosc ca cel mai gustos bors scazut il face mama mea, iar cand spun asta o zic tare fiindca am gustat bors scazut in multe locuri. Cei care nu cunosc reteta de bors scazut - ea reprezinta o mancare din varza murata si costita de porc. Are un gust acrisor adorabil si este minunat pentru a doua zi de Craciun sau chiar Revelion. Va divulg reteta mamei mele, ea nu contine morcovi, cartofi sau alte ingrediente care schimba gustul minunat al acestei mancari.

Sotul meu adora acest bors acrisor, traditional si super usor de facut. Poti aranja totul pe straturi, iar a doua zi sa-l fierbi daca doresti un bors mega proaspat. Insa, nu-mi explic de ce, dar anume acest bors imi place incalzit a doua zi, cine mai simte ca mine?

Iata de ce ai nevoie pentru reteta de bors scazut:

1,5 kg carne de porc (am folosit muschi si costita)
1,3 kg varza murata
3 linguri generoase de pasta de tomate
Piper negru macinat
8-9 frunze de dafin
1 lingurita de paprica afumata
cca 300 ml apa
Pregatire:
1. Aseaza un strat de carne la fundul cratitei. Deobicei, pun costita cu osul in jos, ca sa nu se arda/lipeasca intamplator.
2. Apoi aseaza un strat de varza murata, presoara piper negru, pudra paprika si frunze de dafin.
3. Pune inca un strat de carne, apoi unul de varza si presoara paprika, piper negru si dafin. Ultimul strat trebuie sa fie de varza.
4. Amesteca pasta de tomate cu apa si toarna amestecul in cratita.
5. Fierbe la foc mic cca 2h 30.
Unele retete sugereaza adaosul de morcovi si ceapa. Eu omit acest lucru deoarece nu prea ne place ceapa fiarta. De asemenea, inlocuiesc piperul boabe cu cel macinat ca sa evitam surprizele.Sper ca ti-a placut aceasta reteta de bors scazut, iar daca ai pregatit-o - imparte rezultatul foto cu mine pe pagina de Facebook sau Instagram, unde promovez modul de viata echilibrat. Sunt curioasa sa vad pozele apetisante.

Ar putea să-ți placă:

Distribuie:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *