Reteta de pui crocant cu lamaie si masline reprezinta cea mai simpla metoda de a pregati carnea de pui. Se face atat de rapid incat procesul de coacere a carnii dureaza mult mai mult decit procesul de pregatire in sine. Ai nevoie doar de pui si lamaie, ei bine, si niste masline. In rest, cu siguranta ai toate ingredientele in bucataria ta.

Pui crocant la cuptor

Cum e aceasta reteta de pui crocant cu lamaie?
Reteta este rapida si accesibila pentru toata lumea, in schimb carnea va fi:
1. Frageda
2. Aromata
3. Crusta crocanta
4. Suculenta
5. Dietetica

Din cantitatile propuse, vei obtine o masa pentru 4 persoane, 2 adulti si 2 copii. Desigur, poti folosi si un pui mai mare daca ai o familie mai numeroasa.

Ingrediente:
1,3 kg pui intreg (am folosit Axedum)
6-7 linguri ulei de masline
sucul unei 1/2 lamaie
1 catel de usturoi
3-4 masline verzi marinate (optional)
sare de mare si piper alb

Pregatire:
1. Spala si curata puiul de tuleie. Usuca-l bine cu servetele de hartie, la exterior si interior. Freaca-l cu sare si piper din abundenta, inclusiv in cavitate.
2. Aseaza-l cu pieptul in sus pe o tava unsa cu 2 linguri de masline. Umple cavitatea pasarii cu sucul de lamaie, usturoiul si acele 3-4 masline verzi.
3. Cu o pensula de silicon, unge puiul cu ulei de masline cu generozitate. Mai presoara un strat de sare peste pui. Uleiul ramas, toarna-l in cavitatea pasarii. “Inchide” cavitatea pasarii cu ajutorul unei panglici de copt (se gaseste in pachetele de copt) sau cu o ata, asa incat toate aromele din cavitate sa patrunda in carne.
4. Coace puiul cca 1h30, turnand peste el sosul din tava, cu ajutorul unei pensule. Lasa carnea sa se odihneasca vreo 10 min inainte sa o portionezi si s-o mananci. Astfel sucurile vor ramane in carne.

Pui crocant la cuptor

Noi am servit aceasta carne de pui alaturi de un sos de iaurt, pe care l-am pregatit asa: am mixat 4 linguri de iaurt grecesc de 10% + 1 catel de usturoi + cca 10 masline verzi marinate tocate marunt si asezonat cu sare si piper alb. Nici nu seamana a o reteta, dar a completat foarte gustos cina noastra.

Reteta de pui crocant cu lamaie la cuptor este potrivita pentru toata familia. Copiii vor indragi carnita suculenta combinata cu un pireu de cartofi/orez. Persoanele care sunt la regim, o pot manca alaturi de o salata de legume proaspete sau grilate.

Incearca si reteta mea de sunca de vitel la cuptor, o reteta foarte gustoasa, o gasesti aici. Tot la rubrica carne, vei gasi si retete din carne de peste sau curcan etc.

Aboneaza-te la pagina mea de Facebook sau Instagram, unde impartasesc diferite idei de mancare si stil de viata sanatos.