Încearca retete cu carne de pui: rețeta de pulpe de pui în sos alb cu ciuperci la tigaie sau la cuptor în sos de frisca / smantana, fara vin!

Rețeta de pulpe de pui în sos alb cu ciuperci la tigaie sau la cuptor reprezintă o mâncare pe cât de simplă pe atât de gustoasă. Este potrivită pentru toată familia în serile friguroase, când tot ce ne dorim la cină e o cărniță fragedă în sos cremos de smântână și ciuperci. Rețeta mea nu conține vin, astfel poate fi consumată și de către copii mai mici fără grijă. Încearcă acest fel de mâncare confortabilă, mai ales că se pregătește la tigaie, în timp record de max 1h, fără să murdărești prea multe vase.

Zic că e o rețetă versatilă deoarece ingredientele pot fi înlocuite cu ușurință. De exemplu, pulpele refrigerate de pui pot fi substituite cu piept de pui, vezi oferta de la Nivalli aici. Poți plasa o comandă pe www.nivalli.md și vei avea parte de o livrare super rapidă. Carnea refrigerată din gama Nivalli este proaspătă și suculentă după pregătire, trebuie s-o încerci măcar o dată ca să te convingi. Rețeta de pulpe de pui în sos alb cu ciuperci poate fi pregătită cu smântână sau frișcă, în funcție de preferința fiecăruia.

Cu ce să servești pulpe de pui în sos alb din smântână cu ciuperci:

• Orez
• Pireu de cartofi
• Paste
• Hrișcă
• Mămăligă și alte opțiuni fără gluten (quinoa, amarant etc.)

Iată cum am pregătit rețeta de pulpe de pui în sos alb cu ciuperci!

Ingrediente:

5 pulpe de pui (eu am folosit gambe / ciocănele din gama Nivalli)
300 gr ciuperci tăiate lamele
500 gr frisca (20-50% grasime) sau smântână de casă lichidă*
1 lingurita cu varf de amidon de porumb + 3 linguri apă
3 linguri ulei
2 fire ceapa verde
sare și piper

Notă: În funcție de frișca sau smântâna folosită vei obține un sos mai dens sau mai subțire. Desigur, îl poți dilua cu puțină apă sau îl poți îngroșa cu încă puțin amidon.

Tips: Dacă vrei o variantă și mai ușoară, poți opta pentru un sos beschamel din gama Chef (Parmalat) amestecat cu 250 ml apă. Vei obține un sos la fel de delicios.

Pregătire reteta pulpe de pui in sos de frisca / smantana cu ciuperci:

1. Spală pulpele și apoi șterge cu șervețel pentru a absorbi excesul de lichid. Condimentează cu sare și piper.
2. Încinge uleiul în tigaie și rumenește carnea pe ambele părți. Transferă pulpele pe o farfurie.
3. În aceeași tigaie, rumenește ciupercile, la foc mediu, FĂRĂ sare pentru a obține o culoare aurie.
4. Când s-a evaporat apa, adaugă frișca și amidonul dizolvat în apă. Condimentează cu sare și piper după gust.
5. Adaugă bucățile de pulpe în tigaie, adu sosul la fierbere apoi redu focul și lasă să fiarbă sub capac la foc mic cca 45 minute sau până carnea se desprinde ușor de pe os.

3 trucuri pentru a pregăti rețeta de pulpe de pui în sos de smantana cu ciuperci:

1. Alege pulpe de pui tinere și fragede.
2. Folosește smântână de casă lichidă sau frișcă de calitate.
3. Pregătește în tigaie adâncă astfel încât pulpele să fie bine acoperite cu sos alb.

Vezi aici alte rețete cu carne, inclusiv rețeta de Pui crocant cu lămâie sau Pulpe de pui în bere.

Sper că vei îndrăgi aceasta reteta de pulpe de pui în sos alb cu ciuperci. Arată-mi și mie rezultatul rețetei pe pagina de Facebook sau Instagram, unde promovez modul de viață echilibrat. Sunt curioasă să văd pozele tale apetisante.