10 lucruri despre mine

Fiecare din noi are obiceiuri mai mult sau mai putin ciudate, pe care crede ca le are doar el, pina cand apare al doilea cineva cu trasaturi similare si ii spulbera acest mit. A fost o provocare sa ies din…

Tocanita de linte

Incet, incet ne despartim de vara. Nu-mi pare rau, deoarece am profitat la maximum de darurile si culorile ei. Odata cu prima zi de toamna din calendar, mintea mea parca se re-programeaza la mancaruri tomnatice din ardei, vinete, prune si…

Rulouri din ardei cu branza de capra

Ardeiii sunt una din legumele mele preferate: copti, umpluti cu orez,  in supa crema, cu sos de rosii – in orice combinatie ii ador! De data aceasta i-am dichisit in forma de rulouri umplute cu branza de capra si a…

Salata cu pui si ardei gras

Salata cu pui si ardei gras este perfecta pentru sfarsitul verii. Este satioasa si usoara in acelasi timp. Curry ii va da o nota orientala si o face deosebita de alte salate. Ardeiul sau gogosarul, care poate fi gasit cu…

Banana bread – briose

Ai tot auzit de Banana bread dar nu ai incercat-o niciodata? Ai copt Banana bread si nu te-a impresionat? Iti sugerez sa incerci reteta mea! Are o textura superba iar ingredientele sanatoase iti vor imbogati organismul cu vitamine, minerale si…

Risotto cu sofran

Risotto cu sofran este una din retetele mele de Risotto preferate. Ador mancarea cu efecte pozitive asupra organismului iar sofranul este un condiment-vedeta, plin de proprietati. Stiai ca sofranul este cel mai scump condiment din lume? Un kilogram de sofran…

Granola

Eu si granola am avut mereu o relatie formala. Nu am facut-o niciodata in casa: din lene sau din comoditate? Nu stiu, cert e ca am cumparat-o mereu de la targuri si expozitii de mancare sanatoasa, la un pret usor…

“Zaharul trebuie exclus complet” – nutritionistul Sergiu Munteanu

Cum sa-mi alimentez familia cit mai sanatos? Zahar sau miere, ce le dau copiilor? Cum sa-i fac pe cei mici sa manance legume? Sunt si eu in dilema, hai sa intrebam nutritionistul! Medic nutriționist și președinte al Fundației “BiTonic”, dl…

Tarta cu ricotta si rosii in stil italian

Tarta cu ricotta si mascarpone este o mancare in stil italian, care seamana izbitor cu un cheesecake doar ca este mai putin caloric datorita ricottei. Este potrivita pentru un pranz sau o cina de weekend, cand ai vrea sa savurezi…

Inghetata sanatoasa de ciocolata si pomusoare.

Inghetata sanatoasa? Exista asa ceva? Daaa!!! Iti zic si de ce: pentru ca este din fructe deci are si vitamine/fibre, nu are zahar, este antioxidanta (datorita carobului) si nu contine grasimi animale. Stii cit de repede se face? 10 minute…ei…

Galette cu prune

Eu ador galette-le pentru ca sunt atat de fragede si lejere. Contin putin aluat si sunt desertul lunii august, cand prunele au autoritate in piete iar ultimii piersici, micuti si dulci, creeaza niste arome puternice in toata casa. Iti recomand…

Salata spaniola cu ton, naut si ardei fripti

Aceasta salata spaniola cu ton, naut si ardei fripti reprezinta o combinatie indrazneata de arome, foarte bogata in proteine si destul de sanatoasa. Imi aminteste de vacanta noastra in Madrid, din iarna lui 2018, cand eu si sotul meu am…