Risotto cu sofran

Risotto cu sofran este una din retetele mele de Risotto preferate. Ador mancarea cu efecte pozitive asupra organismului iar sofranul este un condiment-vedeta, plin de proprietati. Stiai ca sofranul este cel mai scump condiment din lume? Un kilogram de sofran…

Granola

Eu si granola am avut mereu o relatie formala. Nu am facut-o niciodata in casa: din lene sau din comoditate? Nu stiu, cert e ca am cumparat-o mereu de la targuri si expozitii de mancare sanatoasa, la un pret usor…

“Zaharul trebuie exclus complet” – nutritionistul Sergiu Munteanu

Cum sa-mi alimentez familia cit mai sanatos? Zahar sau miere, ce le dau copiilor? Cum sa-i fac pe cei mici sa manance legume? Sunt si eu in dilema, hai sa intrebam nutritionistul! Medic nutriționist și președinte al Fundației “BiTonic”, dl…

Tarta cu ricotta si rosii in stil italian

Tarta cu ricotta si mascarpone este o mancare in stil italian, care seamana izbitor cu un cheesecake doar ca este mai putin caloric datorita ricottei. Este potrivita pentru un pranz sau o cina de weekend, cand ai vrea sa savurezi…

Inghetata sanatoasa de ciocolata si pomusoare.

Inghetata sanatoasa? Exista asa ceva? Daaa!!! Iti zic si de ce: pentru ca este din fructe deci are si vitamine/fibre, nu are zahar, este antioxidanta (datorita carobului) si nu contine grasimi animale. Stii cit de repede se face? 10 minute…ei…

Galette cu prune

Eu ador galette-le pentru ca sunt atat de fragede si lejere. Contin putin aluat si sunt desertul lunii august, cand prunele au autoritate in piete iar ultimii piersici, micuti si dulci, creeaza niste arome puternice in toata casa. Iti recomand…

Salata spaniola cu ton, naut si ardei fripti

Aceasta salata spaniola cu ton, naut si ardei fripti reprezinta o combinatie indrazneata de arome, foarte bogata in proteine si destul de sanatoasa. Imi aminteste de vacanta noastra in Madrid, din iarna lui 2018, cand eu si sotul meu am…

Top 60 alimente care te vor mentine tinara si sanatoasa.

Azi vreau sa iti spun niste lucruri pe care as vrea sa le fi auzit macar cu 10 ani in urma si pe care mi-am dorit sa le impartasesc cit mai repede urmaritorilor mei. Aceste informatii le cunosc de vreo…

Crackeri din migdale

Crackerii nu sunt altceva decit niste biscuiti sarati si reprezinta o alternativa buna pentru feliile de paine in special in alimentatia celor care vor sa-si mentina greutatea sau sa slabeasca. Desigur ca acest lucru nu este valabil pentru toate tipurile…

Friganele – sau French toast

Friganele – erau dejunul preferat pe vremea cand eram copila. Mamica ni le facea adesea din paine mai veche, ou si lapte iar alteori doar cu ou, le presura cu zahar si le punea aranjate frumos pe farfurie. Si acum…

De unde cumperi produse bio daca locuiesti in Chisinau?

In ciuda preturilor mai piparate, produsele crescute in conditii bio sunt tot mai cautate si apreciate in ziua de azi. Nutritionistii si medicii ne incurajeaza sa consumam mancare cit mai putin procesata si din surse sigure, pentru a ne imbunatati…

Supa mexicana cu fasole, quinoa si porumb

Unii nutritionisti sustin ca supele sunt cele mai echilibrate mancaruri din farfuria noastra intrucat contin: apa, fibre, amidon si proteine, si foarte putine grasimi. Sunt dietetice si sanatoase atunci cand le preparam corect, fara prajeli. Daca iti place deja mancarea…