Curmale cu branza albastra si prosciutto/caju

Curmale cu branza albastra si prosciutto/caju

Aperitiv de curmale, branza albastra si prosciutto/caju.

Cel mai popular aperitiv pe care il gatesc cand am musafiri este curmale cu branza albastra si prosciutto. Este un amalgam de gusturi si texturi: dulce, sarat - cremos si crocant.

Acest aperitiv de tip finger-food se potriveste perfect cu un whisky sau un vin rosu sec si il poti oferi oaspetilor tai inainte de a incepe la propriu petrecerea.

In ziua de azi, nu toata lumea mananca carne asa ca am incercat si o versiune vegetariana a acestui aperitiv si am folosit caju in loc de prosciutto - it worked perfectly! Secretul e sa fie si ceva crocant in toata combinatia, astfel puteti incerca sa puneti si miez de nuci, migdale etc.

Ingrediente pt 14 buc:
14 curmale proaspete
7 felii prosciutto de calitate / caju despicat in jumate pt versiunea vegetariana
70 gr branza cu mucegai albastru (am folosit Roquefort)

Pregatire:
1. Spala curmalele si usuca-le cu un servetel de hartie.
2. Taie curmala pe lungime, asa incat sa poti scoate samburele fara a o rupe prea mult.
3. Taie branza in felii de cca 3-5 mm grosime si de aproximativ 2 cm lungime (sau de lungimea curmalelor).
4. Scoate feliile de prosciutto din cutie si feliaza-le in jumatate pe lungime, ca sa obtii 14 fasii inguste.
5. Introdu bucatele mici de branza in interiorul fiecarei curmale.
6. Ruleaza curmalele in fasiile de prosciutto (eventual, pune nuca de caju deasupra) si aseaza rulourile pe o tava de cuptor, pe hartie de copt.
7. Coace curmalele in cuptorul incins in prealabil la 240 grade citeva minute (depinde de cuptor) iar atunci cand branza se topeste, si prosciutto/caju se rumeneste usor, aperitivul e gata.

Serveste cu placere!

Singurul dezavantaj al acestui aperitiv este ca trebuie copt chiar inainte de a fi servit. Eu prefer sa il pregatesc in avans, pun in frigider curmalele invelite in prosciutto si le folosesc in momentul oportun.

Distribuie:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *