Vrei un aperitiv proaspăt, deosebit și de sezon? Atunci încearcă acest aperitiv din castraveți cu avocado și creveți! Arată atât de elegant și sofisticat, însă se pregătește extrem de rapid. Ai nevoie doar de niște creveți, avocado pasat și desigur, castraveți crocanți. Eu ador creveții și sunt entuziasmată să împărtășesc pe blog această rețetă de aperitiv cu creveți pe care sper că o s-o pregătești și tu. Rețeta nu conține lactate și gluten.
Aperitiv din castraveti
Aperitiv de castraveți cu avocado și creveți
Această rețetă de aperitiv e potrivită pentru serile de vară între prieteni sau chiar o cină romantică. Îl poți servi ca și aperitiv sau chiar fel principal, cu condiția că vei pregăti suficiente bucăți. E important să asociezi acest aperitiv cu un vin potrivit, precum un vin alb Traminer, Sauvignon-Blanc din colecția Individo de la Chateau Vartely. E un vin cu arome de flori și note fructate, minunat pentru vară. În toate supermarketurile din țară poți cumpăra vinurile Chateau Vartely, așa că ți poți alege unul după gustul tău. Vezi colecția de vinuri aici.
Aperitiv din castraveti, avocado si creveti
Revenim la rețeta de castraveți cu avocado și creveți, din cantitățile de mai jos vei obține 2-3 porții, însă la necesitate poți dubla cantitățile. Ai nevoie de:
Ingrediente:
2 castraveți cu diametrul de cca 3,5 cm
1 avocado bine copt
12 creveți (eu am folosit creveți cruzi, decongelați cu codiță)
2linguri suc de lămâie
sare și piper după gust
30 ml vin alb (am folosit Traminer, Sauvignon Blanc din colecția Individo)
Marinada pentru creveți:
3 linguri ulei de măsline
1/2 linguriță sare
1/3 linguriță piper
1/2 linguriță paprica afumată
1 cățel de usturoi zdrobit
Aperitiv din creveti
Pregătire:
- Combină ingredientele pentru marinadă într-un bol încăpător. Marinează creveții în ea timp de 30 min.
- Între timp, curăță castraveții de coajă cu ajutorul unui peeler sau chiar un cuțit. În acest mod, scăpăm de coaja cu ghimpi și vom obține un aperitiv fin. Taie castraveții în rondele egale.
- Pasează avocado cu o furculiță, lăsând și bucățele mai mari pentru o textură mai fermă. Amestecă piureul obținut cu suc de lămâie, sare și piper după plac.
- Încinge o tigaie unsă cu puțin ulei sau grill-ul și prăjește la foc mediu creveții pe o parte până devin roz spre oranj, apoi întoarce-i pe partea opusă. Când sunt aproape gata, toarnă vinul în tigaie și lasă să se evapore. Acesta va oferi creveților o aromă deosebită.
- Asamblare aperitiv din castraveți cu avocado și creveți: adaugă pastă de avocado peste rondelele de castraveți, apoi creveții. Îi poți pune pe verticală ca în poza mea sau pe orizontală pentru mai mult confort la servire. Așează aperitivele pe un platou și servește imediat.
Acest aperitiv din castraveți, avocado și creveți este unul sănătos și echilibrat. Datorită faptului că este bogat în proteine și fibre, consider că va plăcea persoanelor la regim sărac în carbohidrați. E ușor de făcut, dar arată festiv și sofisticat.
Sper că o să-ți placă această rețetă, iar dacă ai pregătit-o deja, trimite-mi o poza cu mâncarea pe pagina de Facebook sau Instagram, căci mă bucur enorm de feedback-ul comunității.
