Rulada de spanac cu branza – un aperitiv cremos si absolut delicios pe masa de sarbatoare
Reteta de rulada de spanac cu branza este unul din aperitivele pe care le pregatesc pentru sarbatorile de iarna. Arata festiv, este gustoasa si de ce nu, sanatoasa. Sincer, se face atat de usor incat nu-mi pot explica de ce nu o pregatesc mai des, inafara sarbatorilor. Blatul este pufos si molcut, iar crema de branza il completeaza cu cremozitatea ei. Vestea buna e ca poti improviza la umplutura si adauga somon afumat, sunca sau marar etc. dupa cum iti pofteste sufletul.
Consider ca aceasta reteta de spanac cu crema de branza este atat de simpla incat, urmand instructiunile de baza – chiar si o gospodina incepatoare o poate pregati. Este o mancare perfecta pentru un mic dejun sanatos si gustos, dar si o metoda sigura de a camufla spanacul in cazul celora care nu-l prea agreaza.
Din cantitatile de mai jos, vei obtine o rulada de circa 8 felii ca in imagine. Daca ai o familie numeroasa sau multi musafiri la masa, te sfatui sa dublezi cantitatile.
Ingrediente:
Rulada:
200 gr spanac proaspat
100 ml lapte animal/vegetal
2 oua
50 gr faina
cca 1/2 lingurita sare
1/2 lingurita praf de copt
1 lingura ulei de masline
Umplutura:
200 gr crema de branza
1 ardei gras
sare si piper alb dupa gust
Pregatire rulada:
1. Spala si scutura frunzele de spanac. Opareste-le cca 30 sec. Lasa-le sa se scurga bine.
2. Separa galbenusurile de albus si bate albusurile spuma tare.
3. Intr-un bol, mixeaza (cu blenderul vertical cu lamela) galbenusurile si spanacul bine scurs pina obtii o compozitie omogena si spanacul s-a maruntit. Adauga laptele, faina, sarea, uleiul si praful de copt. Ulterior, incorporeaza si albusurile in aluat.
4. Tapeteaza tava cu hartie de copt. Toarna compozitia si distribui-o uniform pe intreaga suprafata.
5. Coace la cuptorul incins la 180° pina trece testul scobitorii, cca 20-25 min, depinde de cuptor dar si de grosimea ruladei.
6. Cand rulada e gata, scoate-o cu tot cu hartie din tava si ruleaz-o cu grija cit este fierbinte. Las-o sa se racoreasca binisor, dealtfel crema de branza se va topi in rulada. Intre timp, pregateste umplutura, amestecand ingredientele si potrivind-o de sare si piper.
7. Deruleaza cu grija hartia de copt de pe rulada si unge “turta” cu crema. Apoi, ruleaz-o cit de strans posibil si inveleste-o in folie alimentara. Tine-o la frigider macar 2h inainte de a o felia.
Ce trebuie sa mai stii despre rulada de spanac cu crema de branza?
Eu am folosit crema de branza de la Arla, dar atat Buko cit si Philadelfia sunt potrivite. De asemenea, poti folosi spanac congelat-dezghetat si foarte bine scurs. Inainte, pregateam aceasta rulada de spanac cu branza sub forma de tort dreptunghiular, dar recunosc ca aveam o dilema in felierea unor patratele perfecte, deaceea rulada este mult mai rapida si practica. De asemenea, o poti pregati de cu seara, iar inainte de a veni musafirii s-o feliezi.
Iata cit de simplu se pregateste aceasta rulada de spanac cu crema de branza. Sunt sincera cu tine si iti marturisesc ca odorasii mei nu s-au incumetat sa guste din rulada “verde”. Insa doar ei au avut de pierdut. Eu si sotul ne-am delectat la dejun, savurand gustul fin si cremos al acestui aperitiv, care ne-a tinut sat pina aproape de pranz.
Sper sa iti placa si tie aceasta reteta, iar daca o gatesti, nu ezita sa-mi scrii impresiile pe pagina de Facebook sau Instagram, o sa ma bucur enorm.
Incearca inca o reteta superba de chec cu naut si spanac, o gasesti aici. Toti care l-au pregatit au ramas incantati de el.
Rulada de spanac cu branza - un aperitiv cremos si absolut delicios pe masa de sarbatoare
Reteta de rulada de spanac cu branza este unul din aperitivele pe care le pregatesc pentru sarbatorile de iarna. Arata festiv, este gustoasa si de ce nu, sanatoasa. Sincer, se face atat de usor incat nu-mi pot explica de ce nu o pregatesc mai des, inafara sarbatorilor. Blatul este pufos si molcut, iar crema de branza il completeaza cu cremozitatea ei. Vestea buna e ca poti improviza la umplutura si adauga somon afumat, sunca sau marar etc. dupa cum iti pofteste sufletul.
Consider ca aceasta reteta de spanac cu crema de branza este atat de simpla incat, urmand instructiunile de baza - chiar si o gospodina incepatoare o poate pregati. Este o mancare perfecta pentru un mic dejun sanatos si gustos, dar si o metoda sigura de a camufla spanacul in cazul celora care nu-l prea agreaza.
Din cantitatile de mai jos, vei obtine o rulada de circa 8 felii ca in imagine. Daca ai o familie numeroasa sau multi musafiri la masa, te sfatui sa dublezi cantitatile.
Ingrediente:
Rulada:
200 gr spanac proaspat
100 ml lapte animal/vegetal
2 oua
50 gr faina
cca 1/2 lingurita sare
1/2 lingurita praf de copt
1 lingura ulei de masline
Umplutura:
200 gr crema de branza
1 ardei gras
sare si piper alb dupa gust
Pregatire rulada:
1. Spala si scutura frunzele de spanac. Opareste-le cca 30 sec. Lasa-le sa se scurga bine.
2. Separa galbenusurile de albus si bate albusurile spuma tare.
3. Intr-un bol, mixeaza (cu blenderul vertical cu lamela) galbenusurile si spanacul bine scurs pina obtii o compozitie omogena si spanacul s-a maruntit. Adauga laptele, faina, sarea, uleiul si praful de copt. Ulterior, incorporeaza si albusurile in aluat.
4. Tapeteaza tava cu hartie de copt. Toarna compozitia si distribui-o uniform pe intreaga suprafata.
5. Coace la cuptorul incins la 180° pina trece testul scobitorii, cca 20-25 min, depinde de cuptor dar si de grosimea ruladei.
6. Cand rulada e gata, scoate-o cu tot cu hartie din tava si ruleaz-o cu grija cit este fierbinte. Las-o sa se racoreasca binisor, dealtfel crema de branza se va topi in rulada. Intre timp, pregateste umplutura, amestecand ingredientele si potrivind-o de sare si piper.
7. Deruleaza cu grija hartia de copt de pe rulada si unge "turta" cu crema. Apoi, ruleaz-o cit de strans posibil si inveleste-o in folie alimentara. Tine-o la frigider macar 2h inainte de a o felia.
Ce trebuie sa mai stii despre rulada de spanac cu crema de branza?
Eu am folosit crema de branza de la Arla, dar atat Buko cit si Philadelfia sunt potrivite. De asemenea, poti folosi spanac congelat-dezghetat si foarte bine scurs. Inainte, pregateam aceasta rulada de spanac cu branza sub forma de tort dreptunghiular, dar recunosc ca aveam o dilema in felierea unor patratele perfecte, deaceea rulada este mult mai rapida si practica. De asemenea, o poti pregati de cu seara, iar inainte de a veni musafirii s-o feliezi.
Iata cit de simplu se pregateste aceasta rulada de spanac cu crema de branza. Sunt sincera cu tine si iti marturisesc ca odorasii mei nu s-au incumetat sa guste din rulada "verde". Insa doar ei au avut de pierdut. Eu si sotul ne-am delectat la dejun, savurand gustul fin si cremos al acestui aperitiv, care ne-a tinut sat pina aproape de pranz.
Sper sa iti placa si tie aceasta reteta, iar daca o gatesti, nu ezita sa-mi scrii impresiile pe pagina de Facebook sau Instagram, o sa ma bucur enorm.
Incearca inca o reteta superba de chec cu naut si spanac, o gasesti aici. Toti care l-au pregatit au ramas incantati de el.