Probabil, inca te mai gandesti la culoarea stranie al acestui “lapte” negru de susan, nu-i asa? Sa stii ca si mie mi-a luat ceva timp pina sa ma obisnuiesc cu el. 🙂
Laptele de susan, ca si tot laptele vegetal, este o bautura sanatoasa si plina de minerale esentiale precum: calciu si magneziu din plante. Este ideal sa-l folosesti in smoothie-uri, clatite si alte prajituri.
Un lucru important de stiut: nu toate semintele de susan pot fi folosite la preparea laptelui. Vei obtine un lapte dulciu doar din semintele negre sau cele integrale. Paradoxal, susanul alb care e atat de raspandit prin magazinele noastre da gust amar bauturii.
Ingrediente:
100 gr susan negru
6 curmale proaspete hidratate
5 grame scortisoara (optional)
1 litru apa plata
Pregatire:
1. Pune la inmuiat semintele de susan in apa plata, sa se hidrateze macar 2h.
2. La fel procedeaza si cu curmalele.
3. Dupa ce ai hidratat semintele si curmalele, clateste-le cu apa curata.
4. Intr-un blender cu pahar, blenduieste susanul, curmalele, scortisoara si apa plata pina se omogenizeaza.
5. Strecoara compozitia printr-o sita deasa sau o punga speciala pentru strecurarea laptelui vegetal.
6. Transfera-l intr-un ulcior acoperit cu capac sau folie alimentara.
Acest lapte de susan negru poate fi pastrat la frigider timp de 2 zile.
Eu l-am folosit in smoothie cu scortisoara, carob, ciuperca reishi si banane, unde culoarea lui negricioasa chiar nu a contat.
Te indemn sa il incerci macar o data, pentru ca este extrem de hranitor si bogat in calciu, magneziu vegetal.
Lapte vegetal din susan negru
Probabil, inca te mai gandesti la culoarea stranie al acestui "lapte" negru de susan, nu-i asa? Sa stii ca si mie mi-a luat ceva timp pina sa ma obisnuiesc cu el. :)
Laptele de susan, ca si tot laptele vegetal, este o bautura sanatoasa si plina de minerale esentiale precum: calciu si magneziu din plante. Este ideal sa-l folosesti in smoothie-uri, clatite si alte prajituri.
Un lucru important de stiut: nu toate semintele de susan pot fi folosite la preparea laptelui. Vei obtine un lapte dulciu doar din semintele negre sau din cele integrale. Paradoxal, susanul alb care e atat de raspandit prin magazinele noastre da gust amar bauturii.
Ingrediente:
100 gr susan negru
6 curmale proaspete hidratate
5 grame scortisoara (optional)
1 litru apa plata
Pregatire:
1. Pune la inmuiat semintele de susan in apa plata, sa se hidrateze macar 2h.
2. La fel procedeaza si cu curmalele.
3. Dupa ce ai hidratat semintele si curmalele, clateste-le cu apa curata.
4. Intr-un blender cu pahar, blenduieste susanul, curmalele, scortisoara si apa plata pina se omogenizeaza.
5. Strecoara compozitia printr-o sita deasa sau o punga speciala pentru strecurarea laptelui vegetal.
6. Transfera-l intr-un ulcior acoperit cu capac sau folie alimentara.
Acest lapte de susan negru poate fi pastrat la frigider timp de 2 zile.
Eu l-am folosit in smoothie cu scortisoara, carob, ciuperca reishi si banane, unde culoarea lui negricioasa chiar nu a contat.
Te indemn sa il incerci macar o data, pentru ca este extrem de hranitor si bogat in calciu, magneziu vegetal.
