Afara se raceste pe zi ce trece astfel, un bol de salata proaspata cedeaza locul unui platou cu legume coapte, caldute si de sezon. Aproape, saptamanal coc legume la cuptor, le pastrez apoi timp de 2-3 zile, intr-o caserola in frigider. Ma salveaza de fiecare data cand vreau legume in farfurie.
Astazi, iti prezint un mod simplu si rapid de coacere a legumelor (morcov, sfecla rosie) si nu pentru ca ar fi vreun secret, ci pentru ca am intalnit multe persoane care nu-si imagineaza ce gust au, in general, si daca se merita? Da, se merita! Incearca-le macar o data, iar apoi le vei pregati mai des pentru ca sunt foarte gustoase.
Ingrediente:
3-4 morcovi medii proaspeti
3-4 sfecle rosii lunguiete
sare
pudra de ardei dulce sau paprica iute – optional
putin ulei de masline
Legume: morcov inainte de coacere
Pregatire:
1. Incinge cuptorul la 200°. Cu un burete de bucatarie nou, spala morcovii si sfecla incat coarja sa ramana curata. In caz ca ai niste legume mai “vechi” poti sa razuiesti aceasta coarja.
2. Taie morcovii si sfecla pe lungime si apoi, fiecare jumatate tai-o in 2 parti. De altfel, nu este atat de important cum le tai, doar ca durata de coacere difera in functie de grosimea legumelor.
3. Pe tava cuptorului, pune hartie de copt si aseaza fiecare tip de legume cu 1 cm distanta intre ele. Presoara putina sare deasupra, iar apoi stropeste-le cu putin ulei de masline (eu pun degetul pe jumatate la gura sticlei cu ulei, astfel evit riscul de a turna prea mult ulei peste legume).
4. Coace legumele la 200°, cca 20 min, iar cand sunt aproape gata, porneste regimul Grill al cuptorului si mai lasa-le cca 5 minute ca sa se rumeneasca putin.
Tartina cu branza fetta si legume coapte (poza cu telefonul mobil)
Poti folosi aceste legume coapte ca si topping pentru tartinele de la dejun, ca si garnitura sau ca baza pentru salatele calde, cum ar fi salata calda cu quinoa si feta.
Mi-am promis sa actualizez acest articol si cu modul in care pregatesc broccoli, asa incat si sotul meu il mananca.
Daca ai gatit aceasta reteta, nu ezita sa-mi scrii impresiile pe pagina de Facebook sau Instagram, o sa ma bucur enorm.
Legume coapte
Afara se raceste pe zi ce trece astfel, un bol de salata proaspata cedeaza locul unui platou cu legume coapte, caldute si de sezon. Aproape, saptamanal coc legume la cuptor, le pastrez apoi timp de 2-3 zile, intr-o caserola in frigider. Ma salveaza de fiecare data cand vreau legume in farfurie.
Astazi, iti prezint un mod simplu si rapid de coacere a legumelor (morcov, sfecla rosie) si nu pentru ca ar fi vreun secret, ci pentru ca am intalnit multe persoane care nu-si imagineaza ce gust au, in general, si daca se merita? Da, se merita! Incearca-le macar o data, iar apoi le vei pregati mai des pentru ca sunt foarte gustoase.
Ingrediente:
3-4 morcovi medii proaspeti
3-4 sfecle rosii lunguiete
sare
pudra de ardei dulce sau paprica iute - optional
putin ulei de masline
Pregatire:
1. Incinge cuptorul la 200°. Cu un burete de bucatarie nou, spala morcovii si sfecla incat coarja sa ramana curata. In caz ca ai niste legume mai "vechi" poti sa razuiesti aceasta coarja.
2. Taie morcovii si sfecla pe lungime si apoi, fiecare jumatate tai-o in 2 parti. De altfel, nu este atat de important cum le tai, doar ca durata de coacere difera in functie de grosimea legumelor.
3. Pe tava cuptorului, pune hartie de copt si aseaza fiecare tip de legume cu 1 cm distanta intre ele. Presoara putina sare deasupra, iar apoi stropeste-le cu putin ulei de masline (eu pun degetul pe jumatate la gura sticlei cu ulei, astfel evit riscul de a turna prea mult ulei peste legume).
4. Coace legumele la 200°, cca 20 min, iar cand sunt aproape gata, porneste regimul Grill al cuptorului si mai lasa-le cca 5 minute ca sa se rumeneasca putin.
Poti folosi aceste legume coapte ca si topping pentru tartinele de la dejun, ca si garnitura sau ca baza pentru salatele calde, cum ar fi salata calda cu quinoa si feta.
Daca ai gatit aceasta reteta, nu ezita sa-mi scrii impresiile pe pagina de Facebook sau Instagram, o sa ma bucur enorm.
