Omleta japoneza reprezinta un dejun de tip sufleu la tigaie, in care ouale se transforma intr-un nouras pufos si aerat. O poti servi la micul dejun, brunch sau chiar pranz alaturi de o salata vitaminizanta. Omleta japoneza se potriveste minunat celor care sunt la regim proteic sau pur si simplu adora ouale sub orice forma.
Cum este omleta japoneza?
Pufoasa ca un sufleu
Aerata si asta o face sa arate voluminoasa, adica ne vom satura si din punct de vedere psihologic avand senzatia ca am mancat mult. 🙂
Proteica – datorita continutului de proteine complete din ou
Intotdeauna am cautat idei noi pentru micul dejun deoarece ador sa incep ziua gustos si colorat. Eu si sotul suntem amatori de oua, dar uneori ne plictisim de oua posate sau omleta clasica si descoperim gusturi si texturi noi.
Pentru 2 portii de omleta japoneza pufoasa ai nevoie de:
4 oua
30 gr cascaval ras fin (optional)
1 lingura de ulei sau unt topit
putina sare si piper alb
Omleta japoneza
Pregatire:
1. Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza galbenusurile separat cu putina sare si piper.
2. Mixeaza albusurile pana devin spuma tare si pufoasa. Adauga galbenusurile peste spuma de albusuri si amesteca cu o spatula pana se incorporeaza perfect.
3. Incinge o tigaie si unge-o cu ulei sau unt. Toarna compozitia pufoasa si dupa caz, disperseaz-o cu spatula pana cand acopera fundul tigaii.
4. Acopera cu un capac si prajeste omleta cca 2-3 min la foc mic. Apoi, presoara cascavalul ras pe suprafata omletei. Intoarce jumatate de omleta peste cealalta jumatate, pune capacul si lasa sa se prajeasca inca 2-3 min la foc mic. Transfera omleta pufoasa pe o farfurie si serveste alaturi de legume.
Ce e bine sa folosim la prajire?
Afla ca atat uleiul, cat si untul vor avea acelasi rezultat: rumenirea frumoasa a omletei. Mica diferenta e ca uleiul va crea o crusta mai crocanta, iar untul va face crusta mai fina si va imbogati gustul cu aroma sa specifica.
Sper ca ti-a placut aceasta reteta de omleta si o vei incerca in diminetile lenese. Daca iti plac retetele cu oua, atunci incearca reteta de Shakshuka sau Oua turcesti – promit ca o sa-ti placa!
Nu uita sa-mi arati si mie rezultatul pe pagina de Facebook sau Instagram, unde promovez modul de viata echilibrat. O sa ma bucur sa vad nourasii galbeni si pufosi din farfuriile voastre. 🙂
Pofta buna!
Omleta japoneza cu cascaval
Omleta japoneza reprezinta un dejun de tip sufleu la tigaie, in care ouale se transforma intr-un nouras pufos si aerat. O poti servi la micul dejun, brunch sau chiar pranz alaturi de o salata vitaminizanta. Omleta japoneza se potriveste minunat celor care sunt la regim proteic sau pur si simplu adora ouale sub orice forma.
Pentru 2 portii de omleta japoneza pufoasa ai nevoie de:
4 oua
30 gr cascaval ras fin (optional)
1 lingura de ulei sau unt topit
putina sare si piper alb
Pregatire:
1. Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza galbenusurile separat cu putina sare si piper.
2. Mixeaza albusurile pana devin spuma tare si pufoasa. Adauga galbenusurile peste spuma de albusuri si amesteca cu o spatula pana se incorporeaza perfect.
3. Incinge o tigaie si unge-o cu ulei sau unt. Toarna compozitia pufoasa si dupa caz, disperseaz-o cu spatula pana cand acopera fundul tigaii.
4. Acopera cu un capac si prajeste omleta cca 2-3 min la foc mic. Apoi, presoara cascavalul ras pe suprafata omletei. Intoarce jumatate de omleta peste cealalta jumatate, pune capacul si lasa sa se prajeasca inca 2-3 min la foc mic. Transfera omleta pufoasa pe o farfurie si serveste alaturi de legume.
Ce e bine sa folosim la prajire?
Afla ca atat uleiul, cat si untul vor avea acelasi rezultat: rumenirea frumoasa a omletei. Mica diferenta e ca uleiul va crea o crusta mai crocanta, iar untul va face crusta mai fina si va imbogati gustul cu aroma sa specifica.
Nu uita sa-mi arati si mie rezultatul pe pagina de Facebook sau Instagram, unde promovez modul de viata echilibrat. O sa ma bucur sa vad nourasii galbeni si pufosi din farfuriile voastre. :)
Pofta buna!
