Pancakes cu spanac

Pancakes cu spanac

Clatite cu spanac

Inainte de a-ti da reteta de pancakes cu spanac as vrea sa-ti povestesc putin despre proprietatile minunate ale acestei plante verzi pe care le gasesti anul imprejur in supermarket si piete.

De ce sa consumi spanac si sa-l incluzi cit mai des in retete culinare?

Frunzele de spanac sunt foarte benefice pentru sanatate si ador sa-l includ retete gatite, in special iarna cand nu prea poftesc la salata proaspata de spanac. Toata lumea trambiteaza faptul ca spanacul ar contine fier, dar putini stiu ca fierul de origine vegetala se asimileaza in proportie de doar 3-10% si acest proces are loc anume in prezenta vitaminei C. Deci daca alegi sa mananci o salata de spanac, neaparat stropeste-o cu suc de lamaie. Necatand la continutul infim de fier, spanacul abunda in folati si fibre. Stiai ca 100 gr de frunze de spanac contin doza zilnica recomandata de vitamina A si K? Consumat regulat, acesta ne imbunatateste vederea pe timp de noapte si contribuie la dezvoltarea celulelor. In orice supermarket vei gasi spanac congelat si/sau proaspat deci este o salata accesibila si ar fi pacat sa nu-l incluzi in retetele tale.

Acum sa trecem la reteta fabuloasa de clatite verzi Din cantitatile de mai jos vei obtine cca 14 pancakes, pufoase si fine.

Ingrediente:
100 gr spanac proaspat
150 gr iaurt grecesc
100 ml lapte (eu am folosit lapte de cocos)
70 gr faina de porumb
70 gr faina de grau
1 ou mare
1/2 lingurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat
1/4 lingurita sare
ulei de cocos/masline pentru prajit

Cum sa pregatesti pancakes/clatite cu spanac?

1. Intr-un blender cu vas, mixeaza spanacul, oul, iaurtul si laptele pina cand se omogenizeaza complet.
2. Transfera compozitia lichida intr-un vas incapator si apoi adauga in ea treptat toate ingredientele uscate: faina, praful de copt, bicarbonatul, sarea. Amesteca cu un tel.
3. Incinge o tigaie pentru clatite, unge-o cu putin ulei (doar la prima clatita) si prajeste pancake-urile la foc mediu spre mic, cca 2 min pe fiecare parte. Vezi mai jos detalii din procesul de prajire a clatitelor.

Ai vazut cit de simplu se pregatesc? Tot atat de simplu se mananca! Aceste clatite verzi sunt delicioase servite atat in varianta sarata cit si in cea dulce. Noi le-am incercat in combinatie cu somon afumat si crema de branza si caviar, dar sunt delicioase si versiunea mai sanatoasa: cu crema de avocado si optional un ou prajit.

Sper sa iti placa clatitele cu spanac si sa-ti coloreze dejunurile de duminica.

Daca esti amatoare de clatite si pancakes in general, iti recomand sa pregatesti clatitele cu dovleac si scortisoara, reteta o gasesti aici dar si reteta de pancakes cu iaurt grecesc este mega delicioasa, apasa aici pentru a vedea ingredientele.

Hai sa fim prietene pe pagina de Facebook sau Instagram, pentru a impartasi diferite idei de mancare si stil de viata sanatos.

Distribuie:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *