Semintele de chia sunt ca o emblema a dietei vegane pentru ca abunda in aminoacizi esentiali, fibre si proteine. Desi multa lume a auzit despre ele, am intalnit destui oameni care inca nu le-au incercat. Daca esti unul dintre ei, atunci pudding-ul de chia este perfect pentru a gusta prima data aceste bobite minunate.
Sa stii ca semincioarele de chia nu au nici gust si nici aroma, astfel ele vor “imprumuta” gustul ingredientelor cu care le vei combina.
Pudding-ul de chia este foarte versatil intrucit, in functie de laptele pe care il vei alege, tipul de fructe si/sau indulcitori pe care ii vei folosi – vei obtine un gust usor diferit. Acesta poate fi consumat atat la dejun, desert sau gustare in timpul zilei. Este hranitor, satios si usor digerabil.
Pudding de chia cu zmeura
Ingrediente pentru 2 portii:
60 gr seminte chia bio (eu le-am procurat de la Aromebio)
220 ml lapte de migdale (uite cum il fac aici)
o mana generoasa de zmeura proaspata sau congelata
1 lingura de sirop de agave/miere daca nu esti vegan (eu am folosit nectar de cocos)
2 linguri apa calduta (daca folosesti fruct proaspat omite apa)
2 linguri chia pentru sosul de zmeura (optional)
Pentru decor:
1 banana si rodie
Pregatire pudding:
1. Intr-un bol, pune semintele de chia si toarna laptele treptat, amestecand continuu pina cand compozitia se leaga. Amesteca din cand in cand asa incat laptele sa cuprinda fiecare bobita de chia. (nu turna tot laptele odata, risti sa se formeze cocoloase). Toarna pudding-ul de chia bolurile pentru servit.
2. Cu ajutorul blenderului, transforma zmeura, apa si indulcitorul ales intr-un pireu de furcte. Strecoara pireul printr-o sita, ca sa indepartezi semintele, astfel sosul va fi extra fin. Ulterior, poti adauga 1-2 linguri de chia pentru consistenta. Daca iti plac pireurile de fructe, nu mai adauga chia.
3. Adauga pireul de zmeura peste pudding-ul de chia si pastreaza la frigider. Poate fi gata de servire in cca 30 min, dar ideal este sa-l mananci a doua zi, cand pudding-ul a capatat consistenta necesara. Pudding-ul de chia poate fi servit si fara pireu de fructe, o lingurita de miere deasupra sau niste fructe proaspete dupa preferinta: banane, kaki, piersici etc.
Pudding de chia cu zmeura
Pudding-ul de chia este absolut delicios si sanatos pe care ar trebui sa il consume orice copil. De cand am interzis iaurturile dulci din comert, copiii mei adora acest pudding de chia, inconstient asociindu-l cu iaurtul animal. Deseori savuram dimineata aceasta budinca de chia minunata. Gusturile se educa, nu-i asa?
Incearca pudding-ul de chia la dejun, avand in vedere ca il poti face de cu seara – vei economisi timp dimineata. De asemenea, poti servi acest pudding, pe post de desert: e lejer si plin de antioxidanti. Plus, e atat de gustos si satios, incat iti vei asigura organismul cu vitamine si minerale pentru intreaga zi. Este ideal in dieta vegana sau in perioada de post.
Daca ai gatit aceasta reteta, nu ezita sa-mi scrii cum a iesit pe pagina de Facebook sau Instagram, o sa ma bucur enorm.
Serveste cu placere!
Pudding de chia
Semintele de chia sunt ca o emblema a dietei vegane pentru ca abunda in aminoacizi esentiali, fibre si proteine. Desi multa lume a auzit despre ele, am intalnit destui oameni care inca nu le-au incercat. Daca esti unul dintre ei, atunci pudding-ul de chia este perfect pentru a gusta prima data aceste bobite minunate.
Sa stii ca semincioarele de chia nu au nici gust si nici aroma, astfel ele vor "imprumuta" gustul ingredientelor cu care le vei combina.
Pudding-ul de chia este foarte versatil intrucit, in functie de laptele pe care il vei alege, tipul de fructe si/sau indulcitori pe care ii vei folosi - vei obtine un gust usor diferit. Acesta poate fi consumat atat la dejun, desert sau gustare in timpul zilei. Este hranitor, satios si usor digerabil.
Ingrediente pentru 2 portii:
60 gr seminte chia
220 ml lapte de migdale (uite cum il fac aici)
o mana generoasa de zmeura proaspata sau congelata
1 lingura de sirop de agave/miere daca nu esti vegan (eu am folosit nectar de cocos)
2 linguri apa calduta (daca folosesti fruct proaspat omite apa)
2 linguri chia pentru sosul de zmeura (optional)
Pentru decor:
1 banana si rodie
Pregatire pudding:
1. Intr-un bol, amesteca laptele adaugand treptat semintele de chia. Amesteca din cand in cand asa incat laptele sa cuprinda fiecare bobita de chia. (nu adauga toate semintele odata, risti sa se formeze boturi) Toarna rapid pudding-ul de chia in 2 boluri pentru servit.
2. Cu ajutorul blenderului, transforma zmeura, apa si indulcitorul ales intr-un pireu de furcte. Strecoara pireul printr-o sita, ca sa indepartezi semintele, astfel sosul va fi extra fin. Ulterior, poti adauga 1-2 linguri de chia pentru consistenta. Daca iti plac pireurile de fructe, nu mai adauga chia.
3. Adauga pireul de zmeura peste pudding-ul de chia si pastreaza la frigider. Poate fi gata de servire in cca 30 min, dar ideal este sa-l mananci a doua zi, cand pudding-ul a capatat consistenta necesara. Inainte de servire, decoreaza dupa preferinta: cu banane, kaki, piersici etc.
Pudding-ul de chia este absolut delicios si sanatos pe care ar trebui sa il consume orice copil. Din pacate, eu mai am de lucrat la acest capitol, dar sper ca in timp, picii mei sa-l indrageasca tot atat de mult cit imi place mie. Gusturile se educa, nu-i asa?
Incearca pudding-ul de chia la dejun, avand in vedere ca il poti face de cu seara - vei economisi timp dimineata. De asemenea, poti servi acest pudding, pe post de desert: e lejer si plin de antioxidanti. Plus, e atat de gustos si satios, incat iti vei asigura organismul cu vitamine si minerale pentru intreaga zi. Este ideal in dieta vegana sau in perioada de post.
Serveste cu placere!
