Daca te-ai plictisit de banana bread clasica (chec cu banane) atunci incearca o reteta de banana bread cu ciocolata. Combinatia de banane si ciocolata te va ademeni cu gustul intens si textura densa, ciocolatoasa. Te vei putea rasfata cu banana bread si o ceasca de cafea sau ceai in doar 1h30 min, cu tot cu timpul de coacere. Cu greu te vei abtine sa mananci doar o felie, in schimb te vei bucura de un desert bogat in fibre si ceva minerale din banane, cacao etc. Aceasta reteta de chec din banane e pe placul copiilor, datorita gustului intens de ciocolata.

Cum e banana bread (chec din banane) cu ciocolata?

1. E aerata si densa in acelasi timp (vezi sectiunea)
2. Este ciocolatoasa, cu bucati crocante de nuci ( le poti exclude daca nu preferi nucile)
3. Are aroma de vanilie
4. E accesibila ca si ingrediente
5. Se prepara rapid, folosind putine vase

Se pregateste foarte usor, fara a murdari multe vase. Din cantitatile de mai jos vei obtine cca 8 felii generoase de banana bread cu fulgi / picaturi de ciocolata. Opteaza pentru cacao si ciocolata de calitate daca iti doresti un rezultat spectaculos.

Iata de ce ai nevoie pentru a obtine o banana bread cu ciocolata delicioasa:

360 gr banane bine coapte (cca 3 banane medii)
135 gr faina alba
130 gr zahar (preferabil brun) sau mai mult
4 linguri cacao de calitate
1 plic praf de copt (10 gr)
60 gr unt topit (+ inca 20 gr pentru a unge tava)
60 ml ulei de cocos topit (sau de floarea soarelui)
1 lingurita esenta de vanilie
1 ou mare (sau 2 mici)
1/2 lingurita sare

100 gr picaturi de ciocolata
60 gr nuci de caju, migdale sau grecesti tocate (optional)

7  pasi simpli pentru a pregati banana bread (chec din banane) cu ciocolata:

1. Incalzeste cuptorul la 180° si unge tava cu unt topit.
2. Intr-un bol, amesteca faina, sarea, cacao, praful de copt, nucile tocate si picaturile de ciocolata).
3. Zdrobeste bananele cu o furculita, pana devin pasta.
4. Intr-un bol, mixeaza untul topit cu zaharul pana fac spuma. Adauga oul si mai mixeaza usor, apoi adauga uleiul de cocos. Adauga aici bananele zdrobite si amesteca cu un tel.
5. Combina compozitia uscata cu cea umeda si amesteca doar cat sa se omogenizeze. Nu amesteca in exces ca sa nu obtii o banana bread ca de cauciuc. In nici un caz nu mixa cu blenderul.
6. Toarna compozitia in forma pregatita si coace la cuptor (180°) pana trece testul scobitorii, cca 1 h. In functie de cuptor, checul din banane poate fi gata incepand cu 50 min. Testeaza cu un betisor.
7. Cand este gata, lasa banana bread sa se raceasca in tava cca 20 min. Treci cu un cutit imprejurul checului pentru a desprinde marginile de tava, in caz ca e necesar. Transfera banana bread pe un fund de lemn si las-o sa se racoreasca.

Nota: In aceasta reteta de banana bread cu ciocolata, poti folosi fulgi / picaturi de ciocolata sau ciocolata tocata marunt.

5 trucuri pentru a obtine un chec din banane (banana bread) perfect:

1. In nici un caz nu blendui bananele la blender.
2. Foloseste banane super coapte.
3. Utilizeaza cacao si ciocolata de calitate ( eu am folosit picaturi de ciocolata bio)
4. Amesteca cu un tel compozitia finala si nicidecum cu blenderul caci vei obtine o banana bread elastica si densa.
5. Nu pune banane deasupra (cum am facut eu) deoarece impiedica cresterea si aerarea.

Incearca si reteta de banana bread vegana, pe care o gasesti aici. Este extrem de delicioasa si nutritiva.
Eu am pregatit-o in forma de briose.

Pregateste aceasta reteta de chec din banane si povesteste-mi impresiile tale pe pagina mea de Facebook sau Instagram,. Acolo, impartasesc diferite idei de mancare si stil de viata sanatos.