Fursecuri cu unt de arahide (de post)

O reteta de fursecuri/biscuiti de post cu unt de arahide ce se topesc efectiv in gura. Sunt moi, pufosi, aerati si gustosi. Reprezinta o gustare perfecta atunci cand iti doresti ceva dulce. Ii poti servi la cafea dimineata, dar si la desert. Aroma de nuci va umple toata casa, credeti-ma. Daca ii pregatesti in versiunea de post, nimeni nu va ghici acest lucru – iti promit!

Apropo, daca esti in pana de idei referitor la deserturile de post, uite aici cateva sugestii, apasa pe titlu:

1. Prajitura vegana cu morcovi
2. Rulouri vegane cu scortisoara
3. Briose vegane cu ciocolata
4. Batonase raw-vegane
5. Briose de banana bread

Untul de arahide este faimos in Statele Unite si mai nou castiga popularitate si la noi in tara. Acesta reprezinta o sursa importanta de proteine si grasimi vegetale, zero colesterol. Consumat cu moderatie (nu mai mult de 2 linguri pe zi), nu afecteaza silueta sau sanatatea. Untul de arahide contine fibre, vitamine, potasiu, magneziu, zinc, vitamina E si B6. Alege-l cu grija si consuma-l cu moderatie pentru o alimentatie echilibrata. In aceasta reteta de fursecuri, probabil ai putea inlocui untul de arahide cu un ulei de cocos, dar eu inca nu am testat aceasta versiune.

Pentru circa 27 biscuiti ca in imagine ai nevoie de:

Ingrediente:

250 gr unt de arahide moale
100 gr margarina vegetala / unt
150 gr zahar
250 gr faina
1 lingura esenta de vanilie
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/3 lingurita sare
3 linguri de lapte (eu am folosit de soia)

Optional: picaturi de ciocolata fara lapte sau chiar ciocolata neagra tocata marunt.

 

Pregatire:

1. Intr-un bol incapator, mixeaza margarina/untul cu zaharul si esenta de vanilie. Apoi adauga untul de arahide si mixeaza putin.
2. Separat, combina faina cu sarea si bicarbonatul. Adauga acest amestec in compozitia pentru fursecuri si framanta (ideal cu mainile) pina obtii o coca densa pentru biscuiti. Adauga laptele si mai framanta putin cat sa se lege bine compozitia.  La aceasta etapa poti adauga picaturile/bucatelele de ciocolata.
3. Modeleaza bilute cit o nuca mica si aranjeaza-le pe o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt. Aplatizeaza bilutele cu mana si optional le poti “trasa” niste linii cu ajutorul unei furculite.
4. Coace aceste fursecuri la cuptorul preincalzit la 190°, circa 10 minute. In momentul in care delicioasele fursecuri s-au rumenit si au marginile aurii – scoate-le din cuptor. Acum urmeaza o noutate proasta: ii poti transfera din tava doar cand se racesc complet. Ca sa nu pierzi timpul, iti sugerez sa ii transferi (ai nevoie de 4 maini) cu tot cu hartie pe masa ca sa se raceasca in voie, iar tu sa modelezi ceilalti biscuiti.

Nota: In aceasta reteta de fursecuri am folosit unt de arahide de la Nutline care s-a potrivit perfect datorita texturii sale moi si margarina vegetala fara ulei de palmier (cel putin nu era prezent pe eticheta). De asemenea, am folosit lapte de soia ca in imaginea de mai jos. Produsele le-am gasit rapid la Metro Cash&Carry, in timpul unor cumparaturi de rutina pentru casa.

Imi place aceasta reteta de fursecuri cu unt de arahide deoarece reprezinta o modalitate perfecta de a implica copilasii in timpul gatitului. Baietelul meu adora untul de arahide, dar si sa gateasca alaturi de mine.

O sa fiu sincera si o sa-ti spun ca fetita mea nu s-a dat in vant dupa acesti biscuiti, probabil pentru ca nu e amatoare de unt de arahide si ca e o mofturoasa la mancare, in general . 🙂

Daca incerci aceste fursecuri cu unt de arahide, as aprecia sa-mi spui cum ti-au parut. Putem comunica pe pagina de Facebook sau Instagram, unde impartasesc diferite idei de mancare si stil de viata sanatos.