Reteta de prajitura de post cu visine / mere si cacao se aseamana cu o negresa de post si reprezinta un chec de post pufos foarte simplu si cu gust intens de ciocolata si visine! Poti adauga si nuci dupa preferinta!
Reteta de prajitura de post cu visine e o reteta superba pentru perioada rece a anului, deoarece este bogata, plina de gust si aroma. Toata familia va indragi aceasta reteta, in special amatorii de ciocolata. Insertia de visine adauga o textura si o nota interesanta acestui chec ciocolatos, care pe langa faptul ca nu contine ingrediente de origine animala este bogat in fibre si vitamine. Il poti pregati in perioada postului, dar si atunci cand iti doresti o prajitura usor digerabila de post.
Prajitura cu visine si cacao se pregateste in maximum 20 minute plus inca 25 pentru coacere. La final, vei obtine un chec de post, pufos cu un interior umed si usor acrisor, datorita visinelor. Din cantitatile de mai jos vei obtine 4-6 portii generoase.
Ingrediente reteta de prajitura de post cu visine:
4 linguri seminte de in macinate (45 gr)
12 linguri apa plata
200 gr faina alba (9 linguri cu varf mediu)
30 gr cacao pudra (2 linguri cu varf mare)
130 gr zahar (6 linguri)
320 ml lapte vegetal (soia)
1 lingura otet de mere
4 linguri ulei de cocos pentru gatit
1 plic praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu 1 lingurita suc de lamaie
100 gr picaturi de ciocolata vegane (sau 50 gr ciocolata neagra)
200 gr visine in suc propriu scurse foarte bine (2 maini)
Cum sa faci reteta de chec de post cu visine:
1. Incalzeste cuptorul la 170° si unge tava cu ulei de cocos din plin.
2. Amesteca semintele de in macinate impreuna cu apa si lasa sa se “jelifieze”.
3. Combina intr-un bol laptele cu otetul si lasa sa fermenteze. Daca folosesti ciocolata (nu picaturi) toaca marunt ciocolata.
4. Intr-un bol incapator, amesteca toate ingredientele uscate: faina, zaharul si cacao. Apoi. adauga laptele si amesteca cu o spatula pana obtii o compozitie omogena. Adauga mixul de seminte de in, esenta de vanilie si uleiul. Trebuie sa obtii o compozitie de consistenta unei smantani grase, dar depinde si cum ai respectat proportiile. Daca simti ca este prea lichida, mai adauga o lingura de faina, daca consideri ca e prea densa, dilueaza cu putin lapte. La final, adauga praful de copt si bicarbonatul stins.
5. Incorporeaza picaturile de ciocolata in compozitie si toarna totul in tava. Pune visinele deasupra (ele se vor afunda treptat in prajitura) si coace la cuptor la 170° in regim cu ventilator, cca 25 minute sau pana trece testul scobitorii.
In aceasta reteta am folosit seminte de in din gama Metrochef. De fapt, ma aprovizionez cu aceste seminte ori de cate ori merg la Metro. Consumam seminte de in hidratate atat in terciuri, smoothie-uri sau in retete vegane. Le gasesti in sectiunea cu nuci si seminte de la Metro.
Sper ca ti-a placut aceasta reteta de prajitura cu visine si cacao si va deveni o reteta preferata in familia ta. Ma gasesti pe pagina mea de Facebook sau Instagram. Acolo, impartasesc diferite idei de mancare si stil de viata sanatos.
