Snickers sănătos

Snickers sănătos

Snickers este ciocolata copilariei si adolescentei mele. Combinatia de nuci, caramela si unt de arahide mi-a creat o dependenta greu de suportat. Mereu visam la el, iar in sarcina sotul imi facea adesea surprize aducandu-mi cate un snickers dublu. Treptat, am trecut la o alimentatie mai sanatoasa, am renuntat la acest baton de ciocolata din comert deoarece continea prea mult zahar si conservanti. Am descoperit cat de gustoase pot fi deserturile raw-vegane si mi-am creat propriile retete delicioase, sanatoase si cu minimum zahar. Poti vedea retete de checuri si prajituri aici, in diverse variante: traditionale sau vegane, fara zahar sau fara gluten etc.

Astazi iti dau reteta mea de snickers raw vegan bogat in nutrienti, minerale si grasimi sanatoase. Curmalele, nucile si ovazul sunt esentiale in aceasta reteta, insa poti improviza si cu ingrediente pe care le ai la indemana.

Cum este acest snickers?
✅Crocant
✅Cremos – stratul de curmale
✅Potrivit de dulce
✅Caloric – dar zi-mi cat de dietetică e o felie de Napoleon?
✅Hranitor – contine proteine de calitate si fibre

Trucuri pentru a pregăti cea mai reușita reteta Snickers:

• Folosește ingrediente de calitate. Eu optez pentru nucile din gama Metro și sunt mulțumită.
• Folosește curmale moi. Dacă sunt tari, atunci hidratează-le în apă fierbinte timp 45 min, înainte de utilizare.
• Alege ciocolată de calitate. Tot tu o vei mânca, doar că în altă formă.
• Utilizează unt de arahide calitativ, preferabil fără ulei de palmier.
  

  Produse folosite in reteta de Snickers

Ingrediente pentru reteta de Snickers raw-vegan:

Pentru baza:
50 gr fulgi de ovaz
50 gr migdale
50 gr nuci de caju (sau grecesti)
90 gr unt de arahide solid (3 linguri)
2-3 linguri sirop de curmale/agave/orez/artar/cocos (eu am folosit miere lichida)

Pentru stratul cremos:
200 gr curmale moi (cca 23 buc)
1 lingurita miere sau sirop
1 lingură unt de arahide (50 gr)
o mână de alune sau arahide (60 gr)
1 lingura apă

Pentru glazură:
180 gr ciocolată (optional vegană, fără zahăr)

Pregătire Snickers:

Baza:
1. Într-un robot de bucătărie, macină nucile și ovăzul până devin ca o făină fină. Eu am folosit râșnița și le-am măcinat pe rând. Apoi, amestecă toate ingredientele pentru bază și formează o cocă ușor lipicioasă.
2. Alege o tavă potrivită patrată sau dreptunghiulară și tapeteaz-o cu folie alimentară. Așează coca în ea și presează până stratul se repartizează uniform. Eu am folosit o spatulă pentru prăjituri ca să presez uniform. Dă tava la congelator până la următorul  pas.

Stratul cremos:
1. Mixează curmalele cu apa, siropul și untul de arahide astfel încât să obții o pastă cremoasă.
2. Toarnă compoziția peste primul strat și uniformizează. Presoară alune/arahide deasupra și presează-le ușor cu mâna.
3. Acoperă cu folie alimentară și lasă la congelator peste noapte sau măcar 4h.

Glazura:
1. Topește ciocolata la baie de aburi, amestecand continuu.
2. Între timp, scoate prăjitura din congelator, transfer-o din tavă – pe un tocător de lemn. Taie compoziția în formă de batonașe sau patrate.
3. Cu ajutorul unui cleste, treci fiecare bucățică prin glazura de ciocolată și las-o la scurs pe un cooler din metal sau pe hartie de copt. Dacă nu vrei forma de batonașe, o poți glazura în formă de prăjitură, o lași  la răcit, apoi o feliezi.

Acest baton Snickers poate fi servit ca desert sau gustare. Copiii îl vor adora, iar maturii care au crescut cu această ciocolată se vor bucura s-o savureze fără remușcări.

Pregateste aceasta reteta si povesteste-mi impresiile tale pe pagina mea de Facebook sau Instagram,. Acolo, impartasesc diferite idei de mancare si stil de viata sanatos.