Friganele – sau French toast

Friganele – sau French toast

Friganele - sau French toast

Friganele - erau dejunul preferat pe vremea cand eram copila. Mamica ni le facea adesea din paine mai veche, ou si lapte iar alteori doar cu ou, le presura cu zahar si le punea aranjate frumos pe farfurie. Si acum tin minte cu ce pofta mancam, cu un ochi numarand cite felii au mai ramas, ca nu cumva sora mea sa manance mai multe decit mine.

Acum le gatesc foarte rar, si atunci in zilele de duminica cand vreau sa-mi alint familia, intrucat tare le mai adora. Nu este o mancare hranitoare, insa ocazional - se poate!

Cum alegi painea?
Pentru a pregati friganele gustoase, cel mai important e sa alegi painea potrivita (nu cea pentru toaster) ci o painica alba, cu gaurele mici si cu data fabricarii "de ieri". Grosimea feliilor trebuie sa fie ideal de 1,5-2 cm.

Alte ingrediente?
Alege oua proaspete (preferabil de casa, pentru o culoare aurie frumoasa) si lapte de 2,5% grasime. Evita laptele degresat. In rest, tu alegi ce fel de friganele pregatesti: dulci sau sarate.

Ingrediente:
12 felii de paine (eu am folosit Milina feliata)
3 oua mari
240 ml lapte
1 lingurita zahar
1/4 lingurita sare  (si piper daca le faci sarate)
Scortisoara 1/4 (optional)
2-3 linguri ulei / unt topit

Pregatire:
1. Mixeaza ouale, cu sarea, zaharul si scortisoara.
2. Adauga laptele si mixeaza putin. Toarna compozitia intr-un vas plat.
3. Inmoaie feliile de paine in amestecul de ou, astfel ca acestea sa se imbibe bine.
4. Prajeste-le pe ambele parti, in tigaia incinsa si unsa cu putin ulei/unt. Pune-le pe o farfurie tapetata cu servetele de hartie, ca sa absoarba excesul de grasime.

Recunosc ca in trecut, am preparat friganele in diferite metode: cu lapte si smantana in proportie de 1:1, iar acest fapt aducea cu sine un aport mai mare de calorii. Acum merg pe varianta pe care v-am dat-o si sunt la fel de bune.

Friganele sunt favoritele in familia mea, le mancam simplu cu miere si ceva fructe. Tie cum iti plac?

Serveste-le cu placere!

Distribuie:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *