Green Buddha Bowl

Nimanui nu-i place sa manance mereu unul si acelasi fel de mancare, astfel te provoc sa incerci aceasta reteta de green Buddha bowl. Pe langa faptul ca se pregateste in max 15 minute, reprezinta o masa lejera, dar bogata in nutrienti. Incearca reteta de Buddha bowl si te asigur ca organismul iti va multumi pentru doza de antioxidanti, fibre si vitamine. Putem spune ca Buddha bowl a fost un trend aparut pe retelele de socializare, promovat in special de bloggeri si instagrammeri fiindca are un aspect frumos si colorat. In timp, tot mai multa lume opteaza pentru un green bowl, datorita proprietatilor sale de detoxifiere a organismului.

Ce sa pregatesti corect un Buddha Bowl?

1. Foloseste cereale integrale (preferabil fara gluten) – quinoa, orez, hrisca, mei sau cous cous etc.

2. Foloseste o paleta variata de legume: gatite sau crude. Sugestia mea e sa pastrezi doar un tip: sau gatit, sau crud. Mi se pare echilibrat asa.

3. Include avocado, fiindca e cremos, adauga satietate si textura confortabila.

4. Foloseste un tip de proteina (ideal una vegana si usor digerabila) – tofu, naut, fasole, linte, mazare etc sau oua si chiar carne daca nu esti vegan.

5. Nu uita de verdeturi: spanac, rucola, microplante, etc.

6. Cartoful dulce copt este un must-try in farfuria de tip Buddha Bowl, precum si hummusul.

7. Dressing-ul potrivit va combina si va evidentia toate aromele. Poti opta pentru dressing simplu din suc de lamaie, ulei de masline, sare si piper SAU variante mai elaborate ca cele din seminte de floarea-soarelui etc.

Azi iti prezint varianta cea mai simpla a unui green Buddha bowl, extrem de confortabil si lejer. Timp de pregatire: max 15 min. Toate ingredientele de cea mai buna calitate le gasesti la Metro. Gama Metrochef iti ofera mazare congelata foarte gustoasa si intreaga, avocado (aproape mereu) e bine copt, iar uleiul din gama Metro Premium va completa toate ingredientele verzi. Desigur poti folosi si alt tip de ulei, vezi imaginea de mai jos cu o gama variata de uleiuri ce pot fi gasite la Metro.

Ingrediente pentru un green Buddha bowl:

O mana mazare congelata
Cateva floricele de broccoli
un sfert de avocado
cca 50 gr quinoa fiarta cantarita cruda
1 lingura ulei de masline de calitate (am folosit din gama Metro)
1-2 linguri suc de lamaie
sare si piper dupa preferinta

Pregatire green Buddha Bowl:

1. Pune o cratita cu apa si sare la fiert. Cand da in clocot, adauga mazarea si lasa sa fiarba maxim 1 min. Apoi strecoara mazarea si las-o sa se racoreasca intr-un bol, cu cateva cuburi de gheata daca ai. Gheata opreste procesul de gatire, astfel mazarea isi va pastra culoarea verde intens. In aceeasi apa in care a fiert mazarea, (de ce nu?) fierbe floricelele de broccoli, maxim 2 min. Strecoara si lasa la racorit cu gheata.

2. Fierbe quinoa, vezi aici cum sa fiebi quinoa.

3. Adauga toate ingredientele din reteta intr-un bol, asezoneaza cu suc de lamaie, ulei de masline, sare si piper.
Serveste cu placere!

Iata cateva idei de Buddha bowls pe care le mai poti incerca:

1. Hrisca
Cartof dulce copt
Fasole rosie
Broccoli
Sos de nuci (vezi reteta aici)

2. Orez integral
Naut fiert
Ardei copt
Avocado
Dressing – Tahini, reteta aici

3. Mei
Linte fiarta
Sfecla rosie coapta
Ou fiert moale
Dressing

Sper ca ti-a fost utila informatia si sa ai pofta de Buddha bowls. Daca ai pregatit aceasta reteta, nu uita sa-mi arati si mie rezultatul pe pagina de Facebook sau Instagram, unde promovez modul de viata echilibrat. Sunt curioasa sa vad pozele tale apetisante.