Pestele mi se pare una din cele mai potrivite alimente intr-un regim de viata sanatos. Nu e de mirare faptul ca pe blog am o colectie de retete cu peste: dorada, pastrav, crap in stil chinezesc, somon la cuptor etc. Vezi retetele cu peste aici. Reteta de dorada in sos de mustar la cuptor este pentru persoanele care prefera mustarul (evident) dar si pentru cei care vor sa incerce o versiune deosebita de pregatire.
Dorada in sos de mustar
Cand vine vorba de peste, Metro e destinatia mea sigura: mereu au peste si fructe de mare proaspete. Imi place ca am posibilitatea sa aleg peste de diferite dimensiuni, eviscerat sau intreg, crescut in acvariu sau in mare/ocean. De data aceasta am optat pentru Dorada (eviscerata) de acvariu de cca 600 gr fiecare si am servit-o cu pireu de cartofi. A fost o cina extrem de delicioasa si te indemn si pe tine s-o incerci!
Ingrediente pentru dorada in sos de mustar
Iata ingredientele pentru Dorada in sos de mustar:
2 pesti (2 x 600 gr)
dressing:
1 lingura generoasa de miere
1 lingura generoasa de mustar Dijon
70 ml ulei de masline (am folosit din gama Metro Premium vezi gama aici)
sucul si coaja galbena rasa a unei lamai
sare si piper
1 lingurita de sos balsamic (optional)
Pregatire:
1. Curata pestii de solzi, spala-i cu apa rece si absoarbe surplusul de lichid cu servetele de hartie.
2. Intr-un bol, amesteca toate ingredientele pentru dressing. Condimenteaza pestii cu putina sare si piper, iar apoi unge carnea cu dressing. Aseaza pestii intr-o tava semi-adanca si toarna dressingul de mustar peste ei. Nu e musai sa lasi carnea la marinat, dar daca ai timp – merita s-o faci!
3. Coace pestii la 180° timp de 20-30 min, in functie de greutatea lor.
Tips: Daca vrei un aspect mai deosebit, cresteaza pestii la suprafata si rumeneste-i pe tigaie inainte de a-i unge cu sosul de mustar.
Dorada in sos de mustar
Serveste Dorada in sos de mustar alaturi de mamaliguta, pireu de cartofi sau niste legume sotate.
Daca ai pregatit aceasta reteta, nu uita sa-mi arati si mie rezultatul pe pagina de Facebook sau Instagram, unde promovez modul de viata echilibrat. Sunt curioasa sa vad pozele voastre apetisante. 🙂
