Dorada in sos de mustar

Dorada in sos de mustar

Reteta de dorada la cuptor in sos de mustar e o reteta deosebita si populara pe blogul meu. E preferata mea din colectia de retete cu peste Dorada: dorada la cuptor cu legume sau in  sos de patrunjel etc. Vezi aici. Reteta de dorada in sos de mustar la cuptor poate fi pregatita in folie de aluminiu, hartie de copt sau tava.

Iata ingredientele pentru Dorada in sos de mustar:

2 pesti (2 x 600 gr)

dressing:
1 lingura generoasa de miere
1 lingura generoasa de mustar Dijon
70 ml ulei de masline (am folosit din gama Metro Premium vezi gama aici)
sucul si coaja galbena rasa a unei lamai
sare si piper
1 lingurita de sos balsamic (optional)
rozmarin

Pregatire:

1. Curata pestii de solzi, spala-i cu apa rece si absoarbe surplusul de lichid cu servetele de hartie.

2. Intr-un bol, amesteca toate ingredientele pentru dressing. Condimenteaza pestii cu putina sare si piper, iar apoi unge carnea cu dressing. Aseaza pestii intr-o tava semi-adanca si toarna dressingul de mustar peste ei. Pune rozmarin in burtica. Nu e musai sa lasi carnea la marinat, dar daca ai timp - merita s-o faci!

3. Coace pestii la 180° timp de 20-30 min, in functie de greutatea lor.

Tips: Daca vrei un aspect mai deosebit, cresteaza pestii la suprafata si rumeneste-i pe tigaie inainte de a-i unge cu sosul de mustar.

Serveste Dorada in sos de mustar alaturi de mamaliguta, pireu de cartofi sau niste legume sotate.

 

Distribuie:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *