Pastrav somonat la cuptor e o reteta simpla, iar pentru varianta mai rapida pregateste pastrav somonat la tigaie. In articol vei afla ce este pastrav somonat si care este diferenta dintre somon si pastrav somonat; la ce pret il gasesti in Chisinau si cate calorii are. Gateste reteta de pastrav somonat la cuptor cu sos de rosii si busuioc!
Pestele pastrav e unul din preferatii mei (dorada ramane #1) si imi place sa experimentez cu el in multe retete fiindca are un gust dulciu si carne fina. In combinatie cu sosul de rosii si busuioc, aceasta reteta aminteste de gustul gingiricai in sos de tomate la conserva, DOAR ca te asigur ca este mult mai gustos si aromat.
Ce este pastrav somonat?
Pastravul somonat nu reprezinta o mutatie genetica a somonului, ci mai degraba e o alta specie numita Pastrav curcubeu din cauza petelor de toate culorile pe pielea sa. Acesta isi schimba culoarea in functie de dieta. Pastravul, la fel ca si somonul este hranit cu produse bogate in betacaroten pentru a obtine o culoare cat mai intensa. In interior este la fel ca si somonul, iar pe dinafara arata ca un pastrav.
Pastrav vs somon, care e diferenta?
Pastravul are mai putine calorii, doar 140 kcal / 100 gr, iar majoritatea provin din proteine. Somonul contine 215 kcal / 100 gr si cantitate dubla de grasime in comparatie cu pastravul. Deci, pastravul somonat contine e mai slab caloric, iar acest fapt il face potrivit si pentru persoanele la regim. In limba rusa pastrav se traduce форель, iar somonul e семга. Pastravul somonat are gust de pastrav. Sortimentele crud-afumate aproape ca nu difera la gust.
Pastrav somonat la cuptor
Unde si la ce pret gasesti pastrav somonat in Chisinau?
La Metro vei gasi pastrav somonat eviscerat la pret de 181 lei / kg. Este mereu proaspat si cu aroma slaba de mâl, exact asa cum trebuie sa fie. Incearca-l in retete sanatoase si alinta-ti familia cu peste delicios.
Ingrediente pastrav somonat la cuptor
Din ingredientele de mai jos vei obtine o manacare suficienta pentru 2 maturi si 2 copii, cu conditia ca vei pregati si o garnitura dupa preferinta. Noi am servit pastravul cu piure de cartofi dar cred ca si o combinatie cu orez, hrisca sau cous cous si/sau legume ar fi una potrivita.
Ingrediente:
1 pastrav somonat (al meu a avut 850 gr)
1 ceapa mica tocata fin
300 gr rosii fara pielita si feliate gama Metrochef
50 ml vin alb
1 lingurita otet marca Metrochef
2 catei usturoi
1 lingurita paprica afumata
3 linguri ulei de masline
o mana rosii Cherry
2-3 crengute busuioc proaspat sau 1 lingura busuioc uscat
sare si piper
Cum sa faci reteta de pastrav somonat la cuptor in sos de rosii si busuioc:
1. Curata pestele de solzi, spala-l si absoarbe excesul de lichid cu un servetel.
2. Incinge uleiul intr-o tigaie incapatoare, rumeneste ceapa cu putina sare si piper, apoi stinge totul cu vin si cu otet. Cand se evapora vinul, adauga usturoiul si rosiile (eu am mixat rosiile la blender pentru o consistenta mai fina). Adu la fierbere, apoi redu focul si lasa sa fiarba 5-7 minute. Condimenteaza cu sare si piper.
3. Stropeste tava de copt cu putin ulei, aseaza pastravul in ea si toarna tot sosul peste ea. Adauga busuiocul, rosiile cherry si trimite pastravul la cuptor la temperatura de 190° timp de 20-25 minute, in functie de dimensiunea pastravului.
Pastrav somonat cu rosii si busuioc
Sper ca ti-a placut aceasta reteta de pastrav somonat la cuptor si o vei pregati pentru mesele in familie sau chiar de sarbatori precum Pastele si Craciunul ca alternativa la carne. Consuma peste de 2-3 ori pe saptamana si ia-ti doza de Omega 3, calciu si fosfor.
Iti place pastravul? Atunci incearca si reteta Pastrav in sos de vin si usturoi la cuptor, vezi reteta aici. Te incurajez sa vizitezi rubrica Peste aici pentru a afla si alte retete delicioase cu peste.
Pregateste aceasta reteta si povesteste-mi impresiile tale pe pagina mea de Facebook sau Instagram,. Acolo, impartasesc diferite idei de mancare si stil de viata sanatos.
Pastrav somonat la cuptor
Din ingredientele de mai jos vei obtine o manacare suficienta pentru 2 maturi si 2 copii, cu conditia ca vei pregati si o garnitura dupa preferinta. Noi am servit pastravul cu piure de cartofi dar cred ca si o combinatie cu orez, hrisca sau cous cous si/sau legume ar fi una potrivita.
Ingrediente:
1 pastrav somonat (al meu a avut 850 gr)
1 ceapa mica tocata fin
300 gr rosii fara pielita si feliate gama Metrochef
50 ml vin alb
1 lingurita otet marca Metrochef
2 catei usturoi
1 lingurita paprica afumata
3 linguri ulei de masline
o mana rosii Cherry
2-3 crengute busuioc proaspat sau 1 lingura busuioc uscat
sare si piper
Cum sa faci reteta de pastrav somonat la cuptor in sos de rosii si busuioc:
1. Curata pestele de solzi, spala-l si absoarbe excesul de lichid cu un servetel.
2. Incinge uleiul intr-o tigaie incapatoare, rumeneste ceapa cu putina sare si piper, apoi stinge totul cu vin si cu otet. Cand se evapora vinul, adauga usturoiul si rosiile (eu am mixat rosiile la blender pentru o consistenta mai fina). Adu la fierbere, apoi redu focul si lasa sa fiarba 5-7 minute. Condimenteaza cu sare si piper.
3. Stropeste tava de copt cu putin ulei, aseaza pastravul in ea si toarna tot sosul peste ea. Adauga busuiocul, rosiile cherry si trimite pastravul la cuptor la temperatura de 190° timp de 20-25 minute, in functie de dimensiunea pastravului.
Pregateste aceasta reteta de bomboane din prune uscate si nuci si povesteste-mi impresiile tale pe pagina mea de Facebook sau Instagram,. Acolo, impartasesc diferite idei de mancare si stil de viata sanatos.
