Cui nu-i place somonul? Oh Doamne, salivez numai uitandu-ma la acest wrap, la aceste culori…
Il ador in sushi sau asa marinat de mine, mi-l pun simplu pe paine si il savurez. Il cumpar ocazional (din cauza pretului destul de ridicat), il portionez in bucati potrivite pentru o mancare de doua persoane si il trimit la congelator, in sacose speciale.
Astazi iti dau reteta mea de marinada pentru somon, iar la pachet – si ingredientele pentru acest minunat wrap.
Ingrediente 2 portii de wrap:
300 gr fileu de somon crud (cca 6 felii de somon)
2 linguri ulei de masline crud
aprox. 1 lingurita rasa sare
½ lingurita boia de ardei dulce
putin piper negru (alb) macinat
1 lingurita zahar (optional)
1 foaie de lavas (depinde si de tipul acestuia)
200 gr ricotta
2 maini de spanac proaspat spalat si scuturat
1 avocado bine copt
1 lingura ulei pentru prajit (optional)
Pregatire:
1. Amesteca uleiul si condimentele intr-un bol.
2. Feliaza somonul in cca 6 felii si trece-le usor prin sosul format. Lasa-le in bolul respectiv, nu mai putin de 3h, preferabil peste noapte. A doua zi, serveste feliile de somon dupa preferinta.
3. Daca il servesti intr-un wrap (ca in poza mea) atunci, aseaza foaia de lavas, unge-o cu ricotta, sareaza si pipareaza. Apoi, aranjeaza frunzele de spanac, bucatile de avocado si cele de somon. Ruleaza atent ca sa nu se rupa, ulterior taie ruloul in 2-3 bucati potrivite.
4. Incinge tigaia si “prajeste” rulourile pe ambele parti, la foc mediu, cca 1 minut pe fiecare parte. Aceasta etapa poate fi omisa daca nu tii neaparat sa obtii niste rulouri rumene.
In acest mod, eu marinez fileul de somon crud si il servesc pe tartine cu crema de branza/ricotta, wrap-uri sau pe tartine cu ou posat etc. Este delicios, iar uleiul crud de masline ii da o aroma senzationala.
Carnea de somon va capata un gust dulciu si rafinat. Va fi potrivita pentru dejun, gustare sau aperitiv in cadrul unei mese festive. Incearca si wrapul vegan cu falafel, reteta aici.
Ai gatit aceasta reteta? Nu ezita sa-mi scrii impresiile pe pagina de Facebook sau Instagram, o sa ma bucur enorm.
Wrap cu somon marinat in casa
Cui nu-i place somonul? :) Oh Doamne, salivez numai uitandu-ma la acest wrap, la aceste culori...
Il ador in sushi sau asa marinat de mine, mi-l pun simplu pe paine si il devorez! Il cumpar ocazional (din cauza pretului destul de ridicat), il portionez in bucati potrivite pentru o mancare de doua persoane si il trimit la congelator, in sacose speciale.
Astazi iti dau reteta mea de marinada pentru somon, iar la pachet - si ingredientele pentru acest minunat wrap.
Ingrediente 2 portii de wrap:
300 gr fileu de somon crud (cca 6 felii de somon)
2 linguri ulei de masline crud
aprox. 1 lingurita rasa sare
½ lingurita boia de ardei dulce
putin piper negru (alb) macinat
1 lingurita zahar (optional)
1 foaie de lavas (depinde si de tipul acestuia)
200 gr ricotta
2 maini de spanac proaspat spalat si scuturat
1 avocado bine copt
1 lingura ulei pentru prajit (optional)
Pregatire:
1. Amesteca uleiul si condimentele intr-un bol.
2. Feliaza somonul in cca 6 felii si trece-le usor prin sosul format. Lasa-le in bolul respectiv, nu mai putin de 3h, preferabil peste noapte. A doua zi, serveste feliile de somon dupa preferinta.
3. Daca il servesti intr-un wrap (ca in poza mea) atunci, aseaza foaia de lavas, unge-o cu ricotta, sareaza si pipareaza. Apoi, aranjeaza frunzele de spanac, bucatile de avocado si cele de somon. Ruleaza atent ca sa nu se rupa, ulterior taie ruloul in 2-3 bucati potrivite.
4. Incinge tigaia si "prajeste" rulourile pe ambele parti, la foc mediu, cca 1 minut pe fiecare parte. Aceasta etapa poate fi omisa daca nu tii neaparat sa obtii niste rulouri rumene.
In acest mod, eu marinez fileul de somon crud si il servesc pe tartine cu crema de branza/ricotta, wrap-uri sau pe tartine cu ou posat etc. Este delicios, iar uleiul crud de masline ii da o aroma senzationala.
Carnea de somon va capata un gust dulciu si rafinat. Va fi potrivita pentru dejun, gustare sau aperitiv in cadrul unei mese festive. Incearca si wrapul vegan cu falafel, reteta aici.
Ai gatit aceasta reteta? Nu ezita sa-mi scrii impresiile pe pagina de Facebook sau Instagram, o sa ma bucur enorm.