Ideea de Galette cu fetta si dovleac a venit foarte spontan, datorita unei bucatele mici de dovleac si branzei fetta pe care le aveam in frigider. A iesit atat de gustoasa, fina si aspectuoasa incat am decis sa ti-o dau si tie.
Iti va lua doar 20 minute pentru pregatire si cca 40 min pentru coacere. Este ideala pentru o cina la doi sau ca aperitiv la o masa intre prieteni. De asemenea, poti inlocui dovleacul cu niste morcovi sau chiar cartofi dulci / rosii /dovlecei etc. Branza fetta ii ofera un gust deosebit, dar n-o sa gresesti daca vei combina branza de vaci cu fetta (1:1) sau cu niste branza de oi. Eu iti dau ideea de baza si pasii, tu decizi combinatia preferata!
Galette cu fetta si dovleac
Ingrediente:
250 gr faina
2 linguri faina integrala
150 gr unt rece (80% grasime)
1 ou
40 ml apa rece
sare (absolut optional, in cazul in care amestecul de branza nu va fi foarte sarat)
Umplutura:
200 gr branza fetta
1 ou
250 gr dovleac crud sau morcovi/cartofi dulci
o ceapa mare
putin piper negru
Pregatire:
1. Incinge cuptorul la 200°.
2. Aluat pentru galette: intr-un vas incapator, amesteca tipurile de faina. Apoi adauga bucatele de unt rece si framanta usor cu mainile pina obtii o compozitie nisipoasa. Adauga oul, apoi apa rece si incearca sa legi compozitia. Vei obtine o bila de aluat. Taie o bucata de hartie de copt de marimea tavei cuptorului. Pune hartia pe masa si aseaza aluatul pe ea. Citoreste o turta de cca 4 mm. Nu te stradui sa o faci perfecta, Galette e o tarta rustica.
3. Intr-un bol, amesteca branza fetta, oul si piperul negru. La dorinta, poti adauga firicele de marar sau ceapa verde. Feliaza ceapa in inele si dovleacul in bucatele potrivite.
4. Pune amestecul de branza pe mijlocul Galette-i, lasand marginile neacoperite. Aseaza inelele de ceapa si dovleac cum te poarta fantezia. Pliaza marginile Galette-i spre interior si da-o la copt la 200°, pentru cca 40 min sau pina cand capata o culoare aurie.
Nota: Eu am “ascuns” rondelele de ceapa sub marginile Galette-i ca sa obtin un aspect cit mai Instagramabil. Tie, iti sugerez sa le pui pe toata suprafata acoperita cu branza deoarece gustul dulceag al cepei si al dovleacului vor ameliora savoarea branzei fetta. Optional, poti decora galetta cu frunze de spanac, ruccola etc.
Galette cu fetta si dovleac
Aceasta Galette cu fetta si dovleac ne-a impresionat pe mine si sotul meu, am savurat-o la cina, in parti egale. Iti recomand si Galette cu prune, iti promit ca o sa-ti placa. 🙂
Ai gatit aceasta Galette? Nu ezita sa-mi scrii impresiile pe pagina de Facebook sau Instagram, o sa ma bucur enorm.
Galette cu fetta si dovleac
Ideea de Galette cu fetta si dovleac a venit foarte spontan, datorita unei bucatele mici de dovleac si branzei fetta pe care le aveam in frigider. A iesit atat de gustoasa, fina si aspectuoasa incat am decis sa ti-o dau si tie.
Iti va lua doar 20 minute pentru pregatire si cca 40 min pentru coacere. Este ideala pentru o cina la doi sau ca aperitiv la o masa intre prieteni. De asemenea, poti inlocui dovleacul cu niste morcovi sau chiar cartofi dulci / rosii /dovlecei etc. Branza fetta ii ofera un gust deosebit, dar n-o sa gresesti daca vei combina branza de vaci cu fetta (1:1) sau cu niste branza de oi. Eu iti dau ideea de baza si pasii, tu decizi combinatia preferata!
Ingrediente:
250 gr faina
2 linguri faina integrala
150 gr unt rece (80% grasime)
1 ou
40 ml apa rece
sare (absolut optional, in cazul in care amestecul de branza nu va fi foarte sarat)
Umplutura:
200 gr branza fetta
1 ou
250 gr dovleac crud sau morcovi/cartofi dulci
o ceapa mare
putin piper negru
Pregatire:
1. Incinge cuptorul la 200°.
2. Aluat pentru galette: intr-un vas incapator, amesteca tipurile de faina. Apoi adauga bucatele de unt rece si framanta usor cu mainile pina obtii o compozitie nisipoasa. Adauga oul, apoi apa rece si incearca sa legi compozitia. Vei obtine o bila de aluat. Taie o bucata de hartie de copt de marimea tavei cuptorului. Pune hartia pe masa si aseaza aluatul pe ea. Citoreste o turta de cca 4 mm. Nu te stradui sa o faci perfecta, Galette e o tarta rustica.
3. Intr-un bol, amesteca branza fetta, oul si piperul negru. La dorinta, poti adauga firicele de marar sau ceapa verde. Feliaza ceapa in inele si dovleacul in bucatele potrivite.
4. Pune amestecul de branza pe mijlocul Galette-i, lasand marginile neacoperite. Aseaza inelele de ceapa si dovleac cum te poarta fantezia. Pliaza marginile Galette-i spre interior si da-o la copt la 200°, pentru cca 40 min sau pina cand capata o culoare aurie.
Nota: Eu am "ascuns" rondelele de ceapa sub marginile Galette-i ca sa obtin un aspect cit mai Instagramabil. Tie, iti sugerez sa le pui pe toata suprafata acoperita cu branza deoarece gustul dulceag al cepei si al dovleacului vor ameliora savoarea branzei fetta. Optional, poti decora galetta cu frunze de spanac, ruccola etc.
Aceasta Galette cu fetta si dovleac ne-a impresionat pe mine si sotul meu, am savurat-o la cina, in parti egale. Iti recomand si Galette cu prune, iti promit ca o sa-ti placa. :)
Ai gatit aceasta Galette? Nu ezita sa-mi scrii impresiile pe pagina de Facebook sau Instagram, o sa ma bucur enorm.
