Pastai cu smantana si usturoi

Pastai cu smantana si usturoi

Reteta de fasole pastai albe cu smantana este perfecta pentru vara deoarece se pregateste usor si place intregii familii. Fasolea pastai e bogata in fibre si e dietetica, sosul cremos de smantana si usturoi, asociat cu o felie de paine proaspata reprezinta un deliciu adevarat - gustul copilariei mele. Mamica des ne pregatea fasole pastai cu smanatana intrucat le aveam in gradina si erau o optiune la indemana pentru a ne hrani atunci cand nu avea mult timp pentru gatit.

In timp, am inceput si eu sa pregatesc aceasta mancarica de fasole pastai albe cu smantana si usturoi si pot zice ca toata familia mea o adora. Adesea, congelez cite 1-2 kg de fasole pastai pe care le pregatim apoi in perioada iernii.

Astazi, iti las si tie aceasta reteta de pastai in sos de smantana pe care sper s-o indragesti si s-o pregatesti mai des fiindca este foarte gustoasa si cremoasa. Din ingredientele de mai jos o sa obtii cam 4-6 portii (depinde de cit de mancaciosi sunteti). Puteti sa le mancati ca atare, cu paine proaspata, dar si cu o mamaliguta calda s-ar potrivi de minune. Este o reteta perfecta de vara, cand fasolea pastai se gaseste oriunde in piata/supermarket.

Ingrediente:

1 kg pastai albe (cca 900 gr dupa curatire)
4 cartofi noi mici taiati cubulete
180 gr morcov ras prin razatoarea cea mai marunta
180 gr ceapa taiata fin
500 gr smantana de casa (important sa fie de casa sau cea mai grasa din comert)
3-4 catei de usturoi pisati
sare si piper alb dupa gust
3-4 linguri de ulei de masline

Pregatire:

1. Incinge o tigaie adanca (sau un ceaun), cu putin ulei. Caleste ceapa cu putina sare si piper. Cand a devenit sticloasa, adauga cartofii cubulete si caleste la foc mediu, amestacand regulat. Acopera cu capac si inabusa pina cand cartofii sunt aproape gata. Dupa caz, adauga putina zeama de la pastai.
2. Intr-o cratita separata, fiebe pastaile in apa cu sare, cca 5 min.
3. Revenim la tigaie. Cand cartofii sunt aproape gata, adauga morcovul ras fin si usturoiul pisat. Amesteca energic apoi adauga pastaile (cu o lingura cu gauri). Adauga smantana si amesteca totul. Condimenteaza cu sare si piper alb.
4. Pune capacul si inabusa la foc mic inca vreo 10 min pina cand pastaile sunt gata. Amesteca periodic.

Aceasta reteta de pastai de fasole albe in sos de smantana poate fi servita cu paine proaspata sau o mamaliguta. Este potrivita pentru toata familia si chiar la regim, daca nu se consuma cu paine.

Sper sa iti placa aceasta reteta de fasole pastai in sos de smantana, iar daca doresti sa tinem legatura – aboneaza-te la pagina mea de Facebook sau Instagram, unde impartasesc diferite idei de mancare si stil de viata sanatos.

Distribuie:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *