Astazi, as vrea sa iti dau o reteta de paste integrale, cu sos cremos de avocado si caju. Este o reteta simpla, din ingrediente putine dar sanatoase.
Oricand i-as intreba pe copiii mei ce si-ar dori sa manance, raspunsul ar fi “Pastee!!”. Cand gatesc pentru copii, responsabilitatea este si mai mare intrucit vreau sa le ofer o masa hranitoare si sanatoasa. Din toate sortimentele de paste, tind sa le aleg pe cele integrale sau care contin coloranti naturali din legume (morcov, spanac, rosii) pentru ca arata foarte bine in farfurie iar copiii adora sa le manance dupa culoare.
Dupa mine, succesul unei retete de paste se datoreaza SOSULUI. Daca il pregatesti corect si gustos, vei obtine o mancare satisfacatoare si bogata in vitamine.
Ingrediente sos:
100 gr caju hidratat peste noapte
120 gr avocado bine copt (am folosit un avocado mediu)
6 linguri ulei de masline
5 linguri suc de lamaie
6 linguri apa
citeva fire patrunjel (optional)
½ lingurita usturoi granulat
sare si piper alb macinat
Ingrediente paste:
4 portii de paste (masurate cu lingura dozatoare pentru paste)
Somon afumat 4-6 felii
Patrunjel pentru décor.
Pregatire:
1. Fierbe pastele conform instructiunilor de pe cutie. Eu am folosit Barilla Spaghetti integrale si le-am mai fiert inca 2 minute in plus pentru ca picii mei le prefera moi.
2. Pune toate ingredientele pentru sos in paharul unui blender si mixeaza pina obtii o compozitie cremoasa. Potriveste-o de sare si piper.
3. Amesteca sosul obtinut cu pastele.
4. Decoreaza cu felii de somon si serveste-le imediat, pentru ca sosul se oxideaza rapid.
Aceasta reteta de paste cu sos de avocado si caju poate fi pranzul sau cina perfecta, gatita in 20 de minute daca ai pus nucile de caju la inmuiat din timp. Este o modalitate buna pentru a “ascunde” de ochii copiilor avocado si patrunjelul.
Paste cu sos de avocado si caju, servite cu somon afumat.
Dupa mine, succesul unei retete de paste se datoreaza SOSULUI. Daca il pregatesti corect si gustos, vei obtine o mancare satisfacatoare si bogata in vitamine.
Ingrediente sos:
100 gr caju hidratat peste noapte
120 gr avocado bine copt (am folosit un avocado mediu)
6 linguri ulei de masline
5 linguri suc de lamaie
6 linguri apa
citeva fire patrunjel (optional)
½ lingurita usturoi granulat
sare si piper alb macinat
Ingrediente paste:
4 portii de paste (masurate cu lingura dozatoare pentru paste)
Somon afumat 4-6 felii
Patrunjel pentru décor.
Pregatire:
1. Fierbe pastele conform instructiunilor de pe cutie. Eu am folosit Barilla Spaghetti integrale si le-am mai fiert inca 2 minute in plus pentru ca picii mei le prefera moi.
2. Pune toate ingredientele pentru sos in paharul unui blender si mixeaza pina obtii o compozitie cremoasa. Potriveste-o de sare si piper.
3. Amesteca sosul obtinut cu pastele.
4. Decoreaza cu felii de somon si serveste-le imediat, pentru ca sosul se oxideaza rapid.
Aceasta reteta de paste cu sos de avocado si caju poate fi pranzul sau cina perfecta, gatita in 20 de minute daca ai pus nucile de caju la inmuiat din timp. Este o modalitate buna pentru a “ascunde” de ochii copiilor avocado si patrunjelul.
