Salata cu pui si ardei gras este perfecta pentru sfarsitul verii. Este satioasa si usoara in acelasi timp. Curry ii va da o nota orientala si o face deosebita de alte salate. Ardeiul sau gogosarul, care poate fi gasit cu usurinta in piete, va imbogati mancarea cu un gust dulceag dar si cu o culoare intensa.
Este o mancarica concentrata in proteine, datorita carnitei de pui dar si iaurtului grecesc. Am conceput aceasta salata din necesitatea de a adauga proteina in meniul meu alimentar, dar daca nu consumi carne, iti sugerez sa inlocuiesti pieptul de pui cu 350-400 gr branza de soia (tofu afumat cu paprika).
Ingrediente pentru 2 portii:
500 gr piept de pui dezosat (eu aleg de la Pegas sau Axedum)
200 gr ardei gras dulce tocat sau 50 gr de stafide*
fistic sau miez de nuci maruntit
patrunjel tocat marunt
sare si piper
ulei de masline p/u prajit
Ingrediente dressing:
150 gr iaurt grecesc de 2% (Olympus)
1 lingura de ulei de masline
1 lingurita miere
1 lingurita mustar
sare si piper negru dupa preferinta
Pentru condimentarea pieptului de pui: 2 lingurite de pudra curry, sare, piper si pudra de usturoi.
Pregatire:
1. Feliaza pieptul de pui pe lungime, in 4 bucati. Freaca-l cu condimentele mentionate. Incinge o tigaie antiaderenta, unge-o cu ulei de cocos/masline cu ajutorul unei pensule. Frige bucatile de pui, pe ambele parti, cca 3 minute pe fiecare parte. Aseaza-le pe servetele de hartie, ca sa absoarba surplusul de grasime. Taie in cubulete bucatile de pui.
2. Amesteca ingredientele pentru dressing, pina se omogenizeaza.
2. Intr-un bol incapator pentru salate, combina cubuletele de pui, fisticul, dressingul, ardeiul (eu am folosit un gogosar), patrunjelul. Amesteca pina toate ingredientele se acopera cu sos. Transfera salata in bolurile de servit si decoreaza cu fistic si patrunjel tocat.
Nota: *Daca nu esti la dieta, poti inlocui ardeiul cu o mana de stafide. Vei obtine o salata mai consistenta, dar si mai calorica. De asemenea, poti pune si ardei, dar si stafide. Eu am omis stafidele intrucit mi-am dorit o salata usurica si proteica.
Poti servi salata de pui cu curry cu paine/chifla trasa la toaster, dar daca tii la silueta ta, iti recomand s-o rulezi in frunze de salata. Va fi perfecta in cazul in care esti la regim!
Salata de pui cu ardei gras si fistic este foarte gustoasa si satioasa. O poti pregati in avans, iar inainte de servire doar sa-i adaugi dressingul.
Mai multe idei de salate, gasesti aici. Iti recomand salata cu spanac, mozarella si bulgur – este delicioasa!
Serveste cu placere!
Salata cu pui si ardei gras
Salata de pui si curry este perfecta pentru sfarsitul verii. Este satioasa si usoara in acelasi timp. Aroma de curry ii va da o nota orientala si o face deosebita de alte salate cu pui. Gogosarul, care poate fi gasit cu usurinta in piete, va imbogati mancarea cu un gust dulceag dar si cu o culoare intensa.
Este o mancarica concentrata in proteine, datorita carnitei de pui dar si iaurtului grecesc. Am conceput aceasta salata cu pui din necesitatea de a adauga proteina in meniul meu alimentar, dar daca nu consumi carne, iti sugerez sa inlocuiesti pieptul de pui cu 350-400 gr branza de soia (tofu afumat cu paprika).
Ingrediente pentru 2 portii:
500 gr piept de pui dezosat (eu aleg de la Pegas sau Axedum)
200 gr ardei gras dulce tocat sau 50 gr de stafide*
fistic sau miez de nuci maruntit
patrunjel tocat marunt
sare si piper
ulei de masline p/u prajit
Ingrediente dressing:
150 gr iaurt grecesc de 2%
1 lingura de ulei de masline
1 lingurita miere
1 lingurita mustar
sare si piper negru dupa preferinta
Pentru condimentarea pieptului de pui: 2 lingurite de pudra curry, sare, piper si pudra de usturoi.
Pregatire:
1. Feliaza pieptul de pui pe lungime, in 4 bucati. Freaca-l cu condimentele mentionate. Incinge o tigaie antiaderenta, unge-o cu ulei de cocos/masline cu ajutorul unei pensule. Frige bucatile de pui, pe ambele parti, cca 3 minute pe fiecare parte. Aseaza-le pe servetele de hartie, ca sa absoarba surplusul de grasime. Taie in cubulete bucatile de pui.
2. Amesteca ingredientele pentru dressing, pina se omogenizeaza.
2. Intr-un bol incapator pentru salate, combina cubuletele de pui, fisticul, dressingul, ardeiul (eu am folosit un gogosar), patrunjelul. Amesteca pina toate ingredientele se acopera cu sos. Transfera salata in bolurile de servit si decoreaza cu fistic si patrunjel tocat.
Nota: *Daca nu esti la dieta, poti inlocui ardeiul cu o mana de stafide. Vei obtine o salata mai consistenta, dar si mai calorica. De asemenea, poti pune si ardei, dar si stafide. Eu am omis stafidele intrucit mi-am dorit o salata usurica si proteica.
Poti servi salata de pui cu curry cu paine/chifla trasa la toaster, dar daca tii la silueta ta, iti recomand s-o rulezi in 1/2 foaie de lavas sau in frunze de salata. Va fi perfecta in cazul in care esti la regim!
Salata de pui cu curry si iaurt de grecesc este foarte gustoasa si satioasa. O poti pregati in avans, iar inainte de servire doar sa-i adaugi dressingul.
Serveste cu placere!
