Încearca reteta de salata americana de cartofi cu telina Apio, în varianta de post (vegan) sau vegetarian cu ou, maioneza / iaurt!
Reteta de salata de cartofi fierti cu telina Apio e simpla si gustoasa. Chiar daca e o salata calda tipic americana, acest fel de mancare provine din bucataria nemteasca. O poti pregati in versiunea de post sau vegetariana cu ou, in functie de preferintele tale. Secretul gustului consta in sosul cremos, pe care il poti obtine din maioneza sau iaurt, insa eu am creat un dressing vegan super nutritiv si foarte asemenator cu maioneza vegana. Multa lume evita cartoful, nestiind defapt ca acesta e unicul aliment care contine toti aminoacizii necesari organismului. E bine sa consumam cartofi cu moderatie si mai ales copti sau fierti, in combinatie cu legume.
Salata de cartofi, telina si sos de caju
La baza sosului cremos se afla nucile de caju hidratate. Daca ai incercat vreodata maioneza din caju, stii bine cat de gustoasa poate fi, in caz contrar te provoc sa o testezi caci e foarte gustoasa. In plus, nucile de caju vin la pachet cu proteine si minerale, enzime benefice digestiei nu doar grasimi. De ceva timp folosesc nucile de caju din gama #Metrochef deoarece au trecut testul calitatii in bucataria mea. Niciodata n-am gasit nuci rancezite sau stricate in pachet. Ele sunt mascate si au gust laptos de nuci. Vezi toata colectia de nuci si fructe uscate aici.
Salata de cartofi: ingrediente
Cum sa faci salata de cartofi din ce ai in casa?
1. In caz ca n-ai telina Apio, poti folosi ardei gras verde.
2. La aceasta reteta poti adauga castraveti murati tocati marunt. Ei se potrivesc bine cu cartoful fiert.
3. O alta idee ar fi sa adaugi fulgi de drojdie inactiva pentru un plus de gust si proteine. Fulgii de drojdie ofera sosului un gust cremos de cascaval.
Ingrediente 2 portii de salata de cartofi:
300 gr cartofi (am folosit cartofi spalati de la Metro)
3 tije de telina tocata marunt cca 150 gr
1 ceapa verde tocata sau 1/4 ceapa rosie
optional: castravete murat, patrunjel, marar
sos din caju / maioneza vegana:
100 gr caju bine hidratat (minimum 3h)
1 catel usturoi fresh
2 linguri ulei de masline am folosit din gama Metro
1 lingurita mustar
1 lingura suc de lamaie / otet
6 linguri apa plata
1/4 usturoi granulat (creeaza gustul Umami)
sare si piper dupa gust
Pregatire reteta salata americana din cartofi si telina Apio:
1. Fierbe cartofii cca 30 min pana se strapung usor cu furculita. Decojeste de coaja si taie cartofii cubulete dupa plac.
2. In vasul unui blender, mixeaza toate ingredientele pentru sosul din caju. In caz de necesitate, dilueaza sosul 2-3 linguri de apa/suc de lamaie si condimenteaza cu sare dupa gustul tau.
Sos de caju pentru salate
3. Combina toate ingredientele intr-un bol si apoi serveste imediat.
Salata de cartofi vegana
Afla si alte retete de salate delicioase in sectiunea Salate. Iti recomand Salata de broccoli si naut din aceeasi serie, vezi reteta aici.
Viziteaza paginile mele de Facebook sau Instagram, pentru mai multe idei si sfaturi utile de gatit sanatos.
Salata de cartofi
Reteta de salata de cartofi e simpla si gustoasa. Chiar daca e o salata tipic americana, acest tip de mancare provine din bucataria nemteasca. O poti pregati in versiunea de post sau vegetariana cu ou, in functie de preferintele tale. Secretul gustului consta in sosul cremos, pe care il poti obtine din maioneza sau iaurt, insa eu am creat un dressing vegan super nutritiv si foarte asemenator maionezei ca si gust. Multa lume evita cartoful, nestiind defapt ca acesta e unicul aliment care contine toti aminoacizii necesari organismului. E bine sa consumam cartofi cu moderatie si mai ales copti sau fierti, in combinatie cu legume.
La baza sosului cremos se afla nucile de caju hidratate. Daca ai incercat vreodata sos din caju, stii bine cat de gustos poate fi, in caz contrar te provoc sa-l testezi caci e foarte gustos. In plus, nucile de caju vin la pachet cu proteine si minerale, enzime benefice digestiei nu doar grasimi. De ceva timp folosesc nucile de caju din gama #metrochef deoarece au trecut testul calitatii in bucataria mea. Niciodata n-am gasit nuci rancezite sau stricate. Sunt mascate si au gust laptos de nuci. Vezi toata colectia de nuci si fructe uscate aici.
Ingrediente 2 portii de salata de cartofi:
300 gr cartofi (am folosit cartofi spalati de la Metro)
3 tije de telina tocata marunt cca 150 gr
1 ceapa verde tocata sau 1/4 ceapa rosie
sos din caju:
100 gr caju bine hidratat (minimum 3h)
1 catel usturoi fresh
2 linguri ulei de masline am folosit din gama Metro
1 lingurita mustar
1 lingura suc de lamaie / otet
6 linguri apa plata
1/4 usturoi granulat (creeaza gustul Umami)
sare si piper dupa gust
Pregatire salata din cartofi:
1. Fierbe cartofii cca 30 min pana se strapung usor cu furculita. Decojeste de coaja si taie cartofii cubulete dupa plac.
2. In vasul unui blender, mixeaza toate ingredientele pentru sosul din caju. In caz de necesitate, dilueaza sosul 2-3 linguri de apa/suc de lamaie si condimenteaza cu sare dupa gustul tau.
3. Combina toate ingredientele intr-un bol si apoi serveste imediat.
Afla si alte retete de salate delicioase in sectiunea Salate. Iti recomand Salata de broccoli si naut din aceeasi serie, vezi reteta aici.
Viziteaza paginile mele de Facebook sau Instagram, pentru mai multe idei si sfaturi utile de gatit sanatos.
