Ce este hrisca, cred ca nu e necesar sa explic, asa e? Dar ce stii despre hrisca verde? Este o cereala sau o seminta? Care sunt beneficiile ei? Cum o pregatim si ce gust are? Iti povestesc un picut mai jos. Reteta de salata de hrisca verde si legume coapte reprezinta o masa completa, satioasa si foarte nutritiva. Gustul subtil de nuci al hriscai, savoarea branzei, dulceata legumelor – sunt o combinatie delicioasa si bogata in arome. Incearca aceasta reteta usoara, dar foarte hranitoare!
Ce este hrisca verde si care sunt beneficiile ei?
Hrisca verde este defapt o seminta (nu cereala) si e aceeasi hrisca de culoare maro pe care o consumam din copilarie, doar ca este in stare cruda. Ca sa se pastreze mai mult timp, hrisca verde este coapta/aburita la temperaturi foarte mari, iar apoi e racorita si uscata. Dupa cum iti dai seamna, prin acest proces se distrug foarte multe vitamine si minerale din seminte. Consumul de hrisca are beneficii multiple, asigura sanatatea inimii si a circulatiei sangvine, scade si mentine nivelul de glucoza (perfecta pentru diabetici), nu contine gluten si se digera foarte usor. O poti gasi atat in magazinele naturiste, cit si la Metro.
Ce contine 100 gr hrisca verde?
Proteine – 12,4 gr
Fibre – 3,6 gr
Grasimi – 2,6 gr
Glucide (complexe) – 69,7 gr
Calorii – 359 kcal
Vitamina E, B
Minerale (Calciu, Magneziu, Zinc si Fier)
Din cantitatile enumerate mai jos, vei obtine 2 portii generoase de salata de hrisca cu legume coapte.
Ingrediente:
1 canuta mica hrisca verde + 2 canute apa
4-5 ardei rosii (am folosit kapia)
2 morcovi medii dulci taiati rondele
1 ceapa mare taiata in inele
30 gr seminte de dovleac (optional)
100 gr branza fetta
sucul unei limette sau 1/2 lamai
4 linguri ulei de masline
putina sare si piper
1 lingurita boia de ardei
crema balsamica (optional)
Pregatire:
1. Clateste si pune apoi semintele de dovleac in putina apa plata, sa se hidrateze.
2. Incinge cuptorul la 200°. Amesteca rondelele de ceapa si morcov cu putin ulei, sare, boia de ardei si piper. Aranjeaza-le pe o tava tapetata cu hartie de copt si coace-le cca 25 min; la final porneste regimul grill al cuptorului si rumeneste-le usor. Ulterior, curata ardeii kapia de coarja.
2. Alege boabele de hrisca si clateste-le cu apa curata. Clocoteste apa, cu putina sare si 1 lingura ulei. Fierbe hrisca cca 13 minute, strecoar-o printr-o sita si arunca apa in care a fiert, iar apoi amestec-o cu uleiul de masline.
3. Asambleaza salata dupa plac: hrisca, fasii de ardei, inele de ceapa si morcovii, presoara semintele de dovleac, cubuletele de fetta, stropeste cu suc de lamaie si crema balsamica.
Eu am pregatit aceasta reteta din produse ingrediente procurate de la Metro si am ramas multumita de calitatea acestora. Branza fetta din imagine seamana la consistenta cu branza de oi clasica, daca preferi fetta cremoasa atunci iti sugerez sa folosesti alt sortiment. Hrisca verde din gama Metro Chef este destul de curata, bine uscata si intreaga la bob. Are o culoare deschisa si clara – o poti folosi cu incredere.
Eu si sotul meu am mancat aceasta salata intr-o amiaza in care copiii nostri erau la bunica, asa ca nu pot sa-ti zic daca le-ar fi placut intreaga combinatie, insa avand in vedere cit de mult le place hrisca, cred ca ar accepta si aceasta salata. Important e sa incerci sa-i obisnuiesti, putin cite putin cu optiunile sanatoase de mancare.
Aboneaza-te la pagina mea de Facebook sau Instagram, unde impartasesc diferite idei de mancare si stil de viata sanatos.
Serveste cu placere!
Salata de hrisca verde si legume coapte
Reteta de salata de hrisca verde si legume coapte reprezinta o masa completa, satioasa si foarte nutritiva. Gustul subtil de nuci al hristei, savoarea branzei, dulceata legumelor - sunt o combinatie delicioasa si bogata de arome. Incearca aceasta reteta usoara, dar foarte hranitoare!
Din cantitatile enumerate mai jos, vei obtine 4 portii de salata de hrisca cu legume coapte pentru toata familia.
Ingrediente:
1 cana hrisca verde + 2 cani apa
4-5 ardei rosii (am folosit kapia)
2 morcovi medii dulci taiati rondele
1 ceapa mare taiata in inele
50 gr seminte de dovleac
100 gr branza fetta
sucul unei limette sau 1/2 lamai
4 linguri ulei de masline
putina sare si piper
1 lingurita boia de ardei
crema balsamica (optional)
Pregatire:
1. Clateste si pune apoi semintele de dovleac in putina apa plata, sa se hidrateze.
2. Incinge cuptorul la 200°. Amesteca rondelele de ceapa si morcov cu putin de ulei, sare, boia de ardei si piper. Aranjeaza-le pe o tava tapetata cu hartie de copt si coace-le cca 25 min, la final porneste regimul de grill si rumeneste-le usor. Ulterior, curata ardeii kapia de coarja.
2. Alege boabele de hrisca si clateste-le cu apa curata. Clocoteste apa, cu putina sare si 1 lingura ulei. Fierbe hrisca cca 13 minute, strecoar-o printr-o sita, iar apoi amestec-o cu uleiul de masline.
3. Asambleaza salata dupa plac: hrisca, fasii de ardei, inele de ceapa si morcovii, presoara semintele de dovleac, cubuletele de fetta, stropeste cu suc de lamaie si crema balsamica.
Eu am pregatit aceasta reteta din produse ingrediente procurate de la Metro si am ramas multumita de calitatea acestora. Branza fetta din imagine seamana la consistenta cu branza de oi clasica, daca preferi fetta cremoasa atunci iti sugerez sa folosesti alt sortiment. Hrisca verde din gama Metro Chef este destul de curata, bine uscata si intreaga la bob. O poti folosi cu incredere.
Aboneaza-te la pagina mea de Facebook sau Instagram, unde impartasesc diferite idei de mancare si stil de viata sanatos.
Serveste cu placere!
