Salatele ar fi niste simple legume taiate daca nu ar exista dressingul care sa le puna in valoare aromele. Reteta de dressing/sos de morcovi si ghimbir e o reteta testata si imbunatatita de citeva ori pina cand a ajuns la gustul si consistenta dorita de mine. Este un dressing consistent, menit sa adauge gust, culoare si nutrienti unei salate, e mai mult decit obisnuitul ulei de masline + suc de lamaie cu care te-ai obisnuit.
Salata de spanac, telina, castravete, avocado, ou si dressing de morcovi si ghimbir
Il poti pastra in borcan, in frigider, cel mult o saptamana. Il poti adauga peste salate de orice fel, in special in cele cu spanac, castraveti, broccoli crud etc. Va imbunatati esential gustul frunzelor de salata, valeriana etc. De asemenea, poate fi folosit ca un dip pentru fasii de legume, crackeri sau chiar alaturi de boboase fierte etc.
Ingrediente dressing:
200 gr morcov dulce
3 cepe verzi sau un sfert dintr-o ceapa rosie mare (ceapa rosie e mai gustoasa si mai dulce)
20-30 gr ghimbir proaspat tocat (cca 3-4 cm)
2 linguri crema balsamica/sos de soia
60 ml otet de orez sau suc de lamaie
2 linguri miere (sirop de agave, putin xylitol etc)
2 linguri ulei de susan
125 ml ulei de masline (avocado, struguri etc)
60 ml apa plata
1/2 lingurita sare
1/4 lingurita piper negru
Pregatire:
1. Mixeaza toate ingredientele la blender pina cand se omogenizeaza. La dorinta, poti dilua si condimenta dressing-ul dupa gustul tau. Transfera-l intr-un borcan si pastreaza-l la frigider maximum 7 zile.
Notita: Am pregatit acest dressing pentru salate si cu 2 linguri de susan macinat. Mi-a iesit un sos la fel de gustos, cu gust de nuci si o textura mai densa. Ramane la discretia ta modul in care variezi ingredientele.
Dressing de morcovi si ghimbir
Incearca aceasta reteta de dressing sau sos de morcovi si ghimbir pentru salate, te va motiva sa mananci salate mai des si va oferi un gust special legumelor.
Acest dressing este potrivit pentru salate dar poate servi si drept sos crud pentru o garnitura de orez, hrisca, fasole sau chiar paste etc. Incearca-l ca sa te convingi! Sotul meu i-a dat nota 10, iar asta inseamna foarte mult din partea lui. Sotiile de carnivori, stiu ca o asemenea apreciere nu se obtine prea usor. 🙂
Iti sugerez inca un sos/dressing delicios din caju si avocado, pe care il servim la paste si place intregii familii. Reteta o gasesti aici.
Daca ai intrebari sau pur si simplu vrei sa-mi zici cum ti-a parut acest dressing, hai sa tinem legatura pe pagina de Facebook sau Instagram, pentru a impartasi diferite idei de mancare si stil de viata sanatos.
