Lapte de migdale

Lapte de migdale

Lapte de migdale

Laptele de migdale castiga tot mai multa popularitate pentru ca nu contine colesterol, este mai usor digerabil, e bogat in calciu, vitamina E, D, magneziu, potasiu si fibre. Are cam aceeasi consistenta ca si laptele de vaci deaceea poate fi inlocuit cu usurinta in retetele care necesita lapte sau intr-o dieta vegana, in general.

Pot gasi laptele de migdale in comert?
Da, exista citeva sortimente de lapte de migdale pe piata insa din pacate lista ingredientelor nu se rezuma doar la migdale si apa. La BIOrganic Raw cafe vei gasi lapte de migdale crud si fara adaosuri insa pretul este usor ridicat comparativ cu pretul unui lapte facut in casa.

Din aceste motive, iti recomand cu incredere sa-ti prepari laptele de migdale la tine in bucatarie, numai asa vei fi sigura ca folosesti un produs calitativ, plus ca poti folosi si pulpa de migdale ramasa insa despre asta o sa-ti povestesc intr-o postare viitoare.

Ingrediente:
1 cana migdale (200 gr cantarite in stare uscata)
3 cani apa (cca 1l apa plata)
2-3 curmale / miere optional

Pregatire:
1. Spala migdalele si pune-le la inmuiat peste noapte, in apa plata.
2. A doua zi dimineata, scoate migdalele din apa in care au stat si clateste-le.
3. In vasul unui blender, toarna apa plata si migdalele, adauga curmalele/mierea. Blendeaza timp de 2-3 minute, cu mici pauze daca ai un blender mai slab.
4. Strecoara laptele printr-un tifon sau chiar o sita deasa. Toarna laptele intr-un ulcior si pastreaza-l la frigider, timp de 2-3 zile.

La ce il folosesc?
Poti utiliza laptele de migdale la prepararea copturilor, clatitelor sau chiar a cafelei. Il poti pune ca baza pentru smoothie sau muesli/granola.

Eu pregatesc acest lapte cam o data la doua saptamani si il folosesc in smoothie si in reteta mea de clatite de post, pe care o gasesti chiar aici. Copiii adora aceste clatite iar sotul nici nu a inteles ca sunt de post pina cand nu i-am povestit eu despre asta :)

Serveste cu placere!

 

 

Distribuie:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *