Lapte vegetal din susan negru

Lapte vegetal din susan negru

Lapte vegetal din susan negru

Probabil, inca te mai gandesti la culoarea stranie al acestui "lapte" negru  de susan, nu-i asa? Sa stii ca si mie mi-a luat ceva timp pina sa ma obisnuiesc cu el. :)

Laptele de susan, ca si tot laptele vegetal, este o bautura sanatoasa si plina de minerale esentiale precum: calciu si magneziu din plante. Este ideal sa-l folosesti in smoothie-uri, clatite si alte prajituri.

Un lucru important de stiut: nu toate semintele de susan pot fi folosite la preparea laptelui. Vei obtine un lapte dulciu doar din semintele negre sau din cele integrale. Paradoxal, susanul alb care e atat de raspandit prin magazinele noastre da gust amar bauturii.

Ingrediente:
100 gr susan negru
6 curmale proaspete hidratate
5 grame scortisoara (optional)
1 litru apa plata

Pregatire:
1. Pune la inmuiat semintele de susan in apa plata, sa se hidrateze macar 2h.
2. La fel procedeaza si cu curmalele.
3. Dupa ce ai hidratat semintele si curmalele, clateste-le cu apa curata.
4. Intr-un blender cu pahar, blenduieste susanul, curmalele, scortisoara si apa plata pina se omogenizeaza.
5. Strecoara compozitia printr-o sita deasa sau o punga speciala pentru strecurarea laptelui vegetal.
6. Transfera-l intr-un ulcior acoperit cu capac sau folie alimentara.

Acest lapte de susan negru poate fi pastrat la frigider timp de 2 zile.

Eu l-am folosit in smoothie cu scortisoara, carob, ciuperca reishi si banane, unde culoarea lui negricioasa chiar nu a contat.

Te indemn sa il incerci macar o data, pentru ca este extrem de hranitor si bogat in calciu, magneziu vegetal.

Distribuie:

Las─â un r─âspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *