Clatite regale cu ricotta si lamaie

Clatite regale cu ricotta si lamaie

Clatite regale din ricotta si lamaie

Clatite regale din ricotta si lamaie sunt niste pancakes pufoase si cu aroma intensa de unt si lamaie. Le-am numit regale deoarece nu e o reteta banala si contine multe ingrediente de calitate: ricotta, unt, oua, lapte suc si zest. De asemenea, am citit ca Regina Elizaveta a Marii Britanii prefera clatitele anume reteta traditionala cu oua, lapte, unt si zahar - eu am adaugat si putina ricotta pentru un aport proteic suplimentar. Aceasta e o reteta de clatite destul de calorice, DAR atat de gustoase, fine si usoare incat isi merita valoarea nutritionala.

Nu se va intampla nimic daca vei manca 2-3 clatite regale din ricotta si lamaie la dejunul de duminica. Aproximativ, 100 gr clatite contin 375 kcal, care provin din: 10 gr proteina, 58 gr carbohidrati (10 gr zahar) si 10 gr grasime. Pe langa aceasta, clatite regale contin 20% calciu din DZR, vit A si C cite 7% din DZR fiecare si fier - 19% din DZR.

Aceste clatite sunt extrem de gustoase si moi de se topesc in gura. Toata familia le va adora si s-ar putea sa devina reteta preferata pentru duminicile lenese. Din cantitatile de mai jos, vei obtine cca 22 clatite pufoase. Nu-ti fa griji, n-o sa ramana nimic din ele, iar daca scapa vreo 3, atunci a doua zi sunt la fel de gustoase daca le dai pentru 10 sec in cuptorul cu microunde.

Iata cum se pregatesc aceste clatite regale din ricotta si lamaie!

Ingrediente:

215 gr faina alba de calitate
40-50 gr zahar pudra (sau granulat)
1 plic praf de copt
1/2 lingurita rasa bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita sare

3 oua mari
200 gr ricotta (am folosit productie autohtona)
200 ml lapte
1 lingurita extract de vanilie
2 linguri de coarja rasa de lamaie (doar partea galbena - eu am folosit coarja unei lamai)
60 ml suc de lamaie (sucul a 60% dintr-o lamaie medie)
15 gr unt topit (cca 3-4 linguri unt topit)

Pregatire clatite regale din ricotta si lamaie:

1. Intr-un bol incapator, amesteca ingredientele uscate: faina, zaharul, praful de copt, bicarbonatul si sarea.
2. In alt bol, amesteca ouale, ricotta, laptele si celelalte ingrediente pana cand obtii o masa omogena.
3. Adauga compozita lichida in bolul cu faina (pas nr. 1) si amesteca cit sa se omogenizeze. Vei obtine o masa de consistenta unei smantani groase.
4. Incinge tigaia de clatite si sterge-o cu un servetel imbibat cu unt topit. Toarna cate o lingura de compozitie in tigaie si prajeste la foc mic pana apar bule, apoi intoarce pe partea opusa inca 1-2 min, in functie de plita si focul ales.

Serveste clatitele cu orice topping preferi. Sa stii ca aceste clatite din ricotta si lamaie sunt foarte aromate si dulcii incat le poti manca cu un strop de miere si atat. Nu incarca gustul si simte aroma lamaii si a untului. Noi le-am servit cu putina dulceata de piersici pentru un rasfat de zile mari.

Pregateste aceasta reteta de clatite regale si spune-mi cum ti-au parut. Ma gasesti pe pagina mea de Facebook sau Instagram,. Acolo, impartasesc diferite idei de mancare si stil de viata sanatos.

Distribuie:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *