Granola

Granola

Granola

Eu si granola am avut mereu o relatie formala. Nu am facut-o niciodata in casa: din lene sau din comoditate? Nu stiu, cert e ca am cumparat-o mereu de la targuri si expozitii de mancare sanatoasa, la un pret usor exagerat pentru o lista de ingrediente simple. Ieri, am mers la piata Ecolocal si chiar in fata mea, o doamna a cumparat ultimile 2 pachetele de granola fara zahar, de la un producator specializat. Ce necaz pe capul meu! M-am intalnit cu Ana (say Hi! :) ), o urmaritoare de pe Instagram si cand ii povestesc situatia, ma intreaba: "Sabina, tu de ce nu faci granola in casa?"

Asta a fost ca un BAM! Eu, care am atatea alimente sanatoase, seminte, superfoods, nuci... cumpar granola? Am trecut pe la market, mi-am luat un pachet de fulgi de ovas mari si in 20 min, aveam cea mai tare granola ever! Mai jos iti las reteta:

Ingrediente:Ā 
500 gr fulgi de ovas mascati (Iasno Solnishka)
2 linguri seminte de in macinate
2 linguri seminte de susan macinate
2 lingurite cu varf scortisoara
1/3 lingurita sare

70 ml apa
230 ml miere
90 ml ulei (am folosit un amestec de ulei de cocos si floarea-soarelui 1:1)

Pregatire:
1. Incinge cuptorul la 170 grade.
2. Amesteca toate ingredientele solide (fulgii, inul, susanul, scortisoara si sarea) intr-un vas incapator.
3. Pune o craticioara pe foc, adauga apa, uleiul si mierea. Fierbe pina face spuma. Opreste focul si lasa sa se racoreasca 5 min.
4. Amesteca compozitia uscata cu siropul obtinut, asa incat sa se acopere toti fulgii cu sirop.
5. Aseaza fulgii in strat subtire pe o tava tapetata cu hartie de copt si da-i la cuptor pentru 20 min. Amesteca periodic. Ulterior, scoate granola obtinuta, las-o sa se raceasca si transfer-o ulterior intr-un recipient care se inchide ermetic.

Nota: Din aceste cantitati am obtinut 2 tave de granola, pe care le-am copt separat, pe pozitia de mijloc a cuptorului. Daca doresti, poti adauga fructe uscate: stafide, goji, seminte de floarea soarelui, alune etc. Eu prefer sa o pastrez simplu iar la servire ii adaug "culoare" in functie de pofta.

Prin ce se deosebeste aceasta reteta de granola?
Majoritatea retetelor de granola sugereaza amestecarea semintelor intregi. Dar tu stii ca semintele de in si susan NU se digera daca sunt consumate intregi? Deci, prin macinarea acestora vei absorbi toti nutrientii. In plus, scortisoara ii da granolei un efect antioxidant si un parfum superb.

Noi am servit granola cu iaurt grecesc, goji, afine si merisor deshidratat. O poti incerca si cu lapte de migdale sau lapte de vaci, dupa preferinta.

Serveste cu placere!

Distribuie:

4 Comments

  1. Olesea
    august 12, 2018 / 14:46

    Spune-mi te rog cum macini semintele? In blender?

  2. Alina
    septembrie 10, 2018 / 21:48

    E o reteta buna,doar ca mierea ar trebui inlocuita, nu se prepara termic

    • septembrie 11, 2018 / 10:42

      Buna, Alina!
      Din fericire, mierea din aceasta reteta poate fi inlocuita cu sirop de agave sau artar, iar automat se va transforma intr-o reteta vegana. šŸ™‚
      Eu nu folosesc aceste siropuri pentru ca nu imi place eticheta lor. Sper sa incerci reteta asta de Granola šŸ™‚

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. CĆ¢mpurile obligatorii sunt marcate cu *