Omleta japoneza

Omleta japoneza

Omleta japoneza cu cascaval

 

Omleta japoneza reprezinta un dejun de tip sufleu la tigaie, in care ouale se transforma intr-un nouras pufos si aerat. O poti servi la micul dejun, brunch sau chiar pranz alaturi de o salata vitaminizanta. Omleta japoneza se potriveste minunat celor care sunt la regim proteic sau pur si simplu adora ouale sub orice forma.

Pentru 2 portii de omleta japoneza pufoasa ai nevoie de:

4 oua
30 gr cascaval ras fin (optional)
1 lingura de ulei sau unt topit
putina sare si piper alb

Pregatire:

1. Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza galbenusurile separat cu putina sare si piper.
2. Mixeaza albusurile pana devin spuma tare si pufoasa. Adauga galbenusurile peste spuma de albusuri si amesteca cu o spatula pana se incorporeaza perfect.
3. Incinge o tigaie si unge-o cu ulei sau unt. Toarna compozitia pufoasa si dupa caz, disperseaz-o cu spatula pana cand acopera fundul tigaii.
4. Acopera cu un capac si prajeste omleta cca 2-3 min la foc mic. Apoi, presoara cascavalul ras pe suprafata omletei. Intoarce jumatate de omleta peste cealalta jumatate, pune capacul si lasa sa se prajeasca inca 2-3 min la foc mic. Transfera omleta pufoasa pe o farfurie si serveste alaturi de legume.

Ce e bine sa folosim la prajire?
Afla ca atat uleiul, cat si untul vor avea acelasi rezultat: rumenirea frumoasa a omletei. Mica diferenta e ca uleiul va crea o crusta mai crocanta, iar untul va face crusta mai fina si va imbogati gustul cu aroma sa specifica.

Nu uita sa-mi arati si mie rezultatul pe pagina de Facebook sau Instagram, unde promovez modul de viata echilibrat. O sa ma bucur sa vad nourasii galbeni si pufosi din farfuriile voastre. :)

Pofta buna!

 

Distribuie:

Las─â un r─âspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *