Bomboane raw vegane

Eu sunt obsedata de dulce, pot sa mananc in cantitati periculos de mari din aceasta cauza mi-am creat niste retete de deserturi oarecum mai sanatoase ca sa mananc cit imi doresc, fara mari frustrari. Din aceasta categorie fac parte si aceste bomboane raw, pe care eu le numesc bilute adesea. Sunt gustoase, sanatoase si dulci de la natura.

Aceste bomboane raw din curmale si migdale, pe care internautii pofticiosi le mai numesc “bliss balls”, din engleza:“bliss” – fericire, binecuvantare, sunt o explozie de nutrienti, vitamine si minerale. Sa stii ca nu in zadar au fost botezate asa; bomboanele raw din curmale si carob sunt atat de gustoase incat iti vor da o senzatie de satisfactie, satietate.

Curmalele si migdalele sunt pline de nutrienti si servesc drept baza pentru foarte multe retete raw (crude). Combinate cu carob, acestea constituie o sursa excelenta de antioxidanti si inlocuiesc gustul dorit al ciocolatei.

Avantajul acestor bomboane raw este ca poti sa te joci cu ingredientele si aromele, sa folosesti diverse tipuri de nuci, pudre de fructe etc.

Eu am pregatit aceste bilute aducatoare de fericire si am ascuns in mijloc afine.

Ingrediente:
250 gr curmale hidratate (daca folosesti curmale proaspete la cutie, omite hidratarea)
250 gr miez migdale macinate
2 linguri cu varf de carob sau cacao de calitate
2 linguri ulei de cocos crud

Pregatire:
1. Spala si curata curmalele de samburi. Daca folosesti curmale proaspete, omite etapa de hidratare, adauga doar 4-5 linguri de apa in compozitie, in timpul frularii. In cazul curmalelor uscate, se recomanda hidratarea timp de 4-6 ore. Mixeaza curmalele cu ajutorul unui robot de bucatarie.
2. Macina fin ½ din cantitatea de migdale si mascat – cantitatea ramasa, astfel incat sa obtii bilute cu textura crocanta.
3. Combina amestecurile si adauga carobul, uleiul de cocos.
4. Vei obtine o compozitie modelabila si lipicioasa.
5. Pune la frigider “coca” de bomboane, pentru cca 1h.
6. Modeleaza bilute in care sa ascunzi orice fructe iti doresti, eu optez deobicei pentru coacaze, afine, zmeura congelata etc.
7. Treci aceste bomboane raw prin fulgi de cocos, mac, susan, nuci macinate etc.
8. Pune-le la frigider pentru 1-2h inainte de a le servi.

Se pastreaza foarte bine in frigider, acoperite cu folie alimentara timp de 2-3 zile daca mai ajung sa stea atat. 🙂

Aceste bomboane raw vegane sunt hranitoare, aromate, fara zahar sau alte produse de origine animala, nu contin cofeina si sunt ideale si pentru copii.

Daca esti interesata de deserturi vegane si raw, iti recomand Nutella de casa si prajitura vegana cu morcovi – sunt dementiale.

Abia astept sa-mi spui cum ti-a parut acest chec cu ricotta. Putem comunica pe pagina de Facebook sau Instagram, unde impartasesc diferite idei de mancare si stil de viata sanatos.

Serveste cu placere!