Prajitura cu lamaie si fulgi de cocos

Prajitura cu lamaie si fulgi de cocos

Prajitura cu lamaie si cocos

Aceasta prajitura cu lamaie si fulgi de cocos este foarte puhava, lejera si fina. Aroma subtila de lamaie si cocos confera prajiturii un aer exotic. Este potrivita pentru mic si mare, inclusiv pentru cei care sunt la regim de slabire, intrucat contine proteine de calitate si foarte putin zahar. Casa ta va imbraca un miros extraordinar de citrice si cocos, abia o sa rezisti sa n-o gusti pana se racoreste.

Prajitura cu lamaie si fulgi de cocos se pregateste foarte usor si din ingrediente putine care se gasesc in frigiderul oricui. O vei pregati in maximum 20 minute si se va coace in cca 40 min. Consider ca este o prajitura cu lamaie si fulgi de cocos foarte versatila deoarece unele ingrediente pot fi inlocuite fara a schimba gustul esential al prajiturii. Untul poate fi substituit cu ulei de cocos pentru gatit, lamaia cu portocala, iar iaurtul cu smantana sau chefirul. Iti dau versiunea testata de mine, dar nu ezita sa ajustezi dupa gustul si necesitatile tale.

Iata cum se pregateste prajitura cu lamaie si fulgi de cocos:

Ingrediente:

3 oua mari sau 4 mici (eu am folosit oua de casa cu galbenus dublu)
130 gr zahar
200 ml iaurt natural (am folosit un Voinicel)
1 lamaie mare (vei folosi coarja galbena si sucul)
100 gr unt topit sau ulei de cocos pentru gatit
1 plic praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
120 gr faina (5-6 linguri cu varf mediu)
100 gr fulgi de cocos

Pregatire prajitura cu lamaie si fulgi de cocos:

1. Topeste untul si lasa-l sa se racoreasca. Spala lamaia in apa calda, cu o perie, si bicarbonat de sodiu ca sa elimini impuritatile. Sterge-o si razuieste coarja (doar partea galbena, caci partea alba este amara). Stoarce sucul. Trebuie sa obtii cca 50 ml suc de lamaie pentru o aroma intensa.
2. Incinge cuptorul. Unge o tava cu diametru cca 22 cm cu putin unt topit sau ulei.
3. Intr-un bol incapator, bate ouale cu zaharul pana devin spuma, adauga faina, iaurtul, untul/uleiul topit, zestul de lamaie, sucul  de lamaie, fulgii de cocos si amesteca treptat la fiecare adaos. Blendeaza doar cat sa se omogenizeze, nu mai mult. La final, adauga praful de copt si bicarbonatul.
4. Toarna compozitia in tava de copt si coace cca 40 min la 180°. Daca prajitura ta se rumeneste prea tare inainte de "termen" acoper-o cu o foaie de copt deasupra. In functie de cuptor, ea poate fi gata si la 30 min, testeaz-o cu o scobitoare.

Recomandari de servire pentru prajitura / chec cu lamaie si fulgi de cocos:

Inainte de servire, presoara fulgi de cocos sau zahar pudra peste prajitura ta daca doresti un aspect mai festiv. Pentru cei care prefera gustul foarte dulce, recomand sa adauge in chec inca 1-2 linguri de zahar sau sa unga prajitura cu dulceata de lamai, caise sau piersici. Daca iti place foarte mult cocosul, poti sa insiropezi prajitura cu putin lapte de cocos indulcit cu miere. Noi am servit aceasta prajitura cu un ceai de tei indulcit cu miere. Familia mea n-a simtit nevoia sa indulceasca prajitura aditional.

Pregateste aceasta reteta de prajitura cu lamaie si cocos si spune-mi cum ti-a parut. Ma gasesti pe pagina mea de Facebook sau Instagram,. Acolo, impartasesc diferite idei de mancare si stil de viata sanatos.

Distribuie:

2 Comments

  1. Toni
    februarie 2, 2020 / 07:28

    Buna Sabina,
    Te-am descoperit vazand ca fiica mea, tot Sabina, te urmareste mereu. Intr-adevar esti interesanta cu prezentarile tale si cu deosebitele tale idei si retete.
    Si eu iubesc bucataria si am devenit o mare amatoare sa iti urmaresc emisiunile. Mult success mai departe ! 👍🍀👏

    • februarie 28, 2020 / 16:02

      Buna! Iti multumesc din suflet pentru asa cuvinte frumoase! 🙂

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *