Peste delicios in stil asiatic

Peste delicios in stil asiatic

Reteta de peste cu sos de soia si miere este un mod delicios de a gati aproape orice gen de peste: crap, salau, somn, biban, somon etc. Acest sos in stil asiatic va transforma orice peste intr-o mancare confortabila. Fileul de peste va fi suculent, va capata o crusta crocanta si un gust usor dulce. Insotit de niste legume si o garnitura - va fi cina sau pranzul perfect. Se pregateste in 30 minute, cu tot cu coacere.

Eu am folosit fileu de salau pentru ca sa arate bine in poze, dar sa stii ca in acest sos poti sa coci si alte tipuri de peste precum crap / somon si va fi la fel de gustos. De asemenea, am gatit o salata dietetica de morcovi fierti pe care am savurat-o din plin alaturi de acest salau.

Cand ai putea pregati aceasta reteta de peste cu sos de soia si miere?

De exemplu atunci cand planifici o cina romantica, o cina eleganta intre prieteni. Eu am pregatit aceasta reteta pentru o cina romantica in doi, intr-o sambata in care am ramas acasa fara copii (traiasca Bunica!) Rasfatul serii a fost completat de un Chardonnay de la Timbrus. Aroma sa fina si catifelata de fructe tropicale, gustul fresh si onctuos s-a potrivit perfect cu acest peste in stil asiatic. Consider ca aceasta e o cina romantica perfecta deoarece e dietetica, lasa loc si pentru desert. :)

Ingrediente:

650 gr fileu de salau sau oricare alt peste
100 gr miere
50 ml sos de soia
40 ml ulei de masline (sau unt topit daca nu preferi aroma uleiului)
5 gr radacina de ghimbir proaspat ras (cca 0,5 cm)
3 linguri suc de lamaie
2-3 catei de usturoi mici pisati
putin piper negru

Ingrediente garnitura: 2 morcovi de tip dulciu. putin ulei de masline, sare, piper, sos de soia, suc de lamaie.

Pregatire:

1. Intr-un bol incapator, amesteca mierea, sosul de soia, uleiul, ghimbirul ras, usturoiul, sucul de lamaie si piperul. Taie bucatile de peste in marimi potrivite si "scalda-le" prin acest sos.
2. Incinge cuptorul la 180┬░-190┬░, tapeteaza o tava ingusta cu hartie de copt. Aranjeaza bucatile la 2-3 cm distanta una de alta si toarna sosul ramas peste ele. Iti recomand sa folosesti o tava mai mica, asa incat pestele sa ramana in sos pe durata coacerii. De asemenea, la fiecare 10 minute, unge bucatile cu o pensula ca sa formeze acea crusta crocanta. Coace cca 20-25 min, in functie de grosimea bucatilor de peste.

Pentru garnitura: fierbe morcovii in apa cu sare pina se strapung usor cu furculita. Scurge-i si clateste-i cu apa rece. Taie morcovii in rondele potrivite, adauga putin ulei, zeama de lamaie, sare, piper si stropeste totul cu putin sos de soia.

Nota: Ar fi ideal sa folosesti baby morcoviori (ca in imaginea mea) deoarece sunt mai dulci si se fierb in max 3 minute.

 

Iti recomand cu incredere aceasta reteta, familia mea adora pestele preparat in acest mod, iar garnitura de morcovi va constitui o sursa perfecta de vitamina A (betacaroten) care este atat de cunoscuta pentru proprietatile asupra pielii si ochilor.

Daca incerci aceste fursecuri cu unt de arahide, as aprecia sa-mi spui cum ti-au parut. Putem comunica pe pagina de Facebook sau Instagram, unde impartasesc diferite idei de mancare si stil de viata sanatos.

Distribuie:

Las─â un r─âspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *