Pate raw vegan din pulpa de migdale

Pate raw vegan din pulpa de migdale

Pate raw vegan din pulpa de migdale

Hey Tu, daca ai ajuns pe aceasta pagina - te felicit! Esti pe cale de a pregati un minunat spread sau pate delicios si antioxidant. Eu zic ca aceasta reteta de pate raw vegan este mai mult decit o simpla reteta de post deoarece contine elemente nutritive active din migdale precum minerale, vitamine si enzime. Il poti pregati din migdale hidratate si decorjite, dar cel mai econom e sa-l pregatesti din pulpa de migdale ramasa de la laptele de migdale. Astfel te asiguri cu citeva mese mega nutritive: lapte vegetal pentru smoothie si pate crud de migdale.

Mi-am dorit mult sa iti dau aceasta reteta de pate crud de migdale si am incercat-o de mai multe ori dar tot nu ajungea la nivelul asteptarilor mele. Astazi iti dau combinatia care mi-a placut cu adevarat. Este solutia perfecta pentru cei care pregatesc lapte de migdale si nu au ce sa faca cu pulpa. Eu de exemplu o congelez si o dezghet atunci cand vreau se acumuleaza suficient pentru o reteta.

Cum se mananca un pate crud de migdale?
Exact ca si orice alt pate sau spread. Se intinde pe paine, crackeri, felii de ardei gras, tije de telina/morcovi etc. Este ideal pe tartine cu rosii, castraveti sau alte legume de sezon deasupra.

Care e secretul unui pate raw vegan gustos?
Din toate versiunile pe care le-am incercat, am inteles ca fulgii de drojdie inactiva sunt un "must" in aceasta reteta. Pe linga beneficiile pentru sanatate, Ei ofera un gust de cascaval, nu degeaba se mai numeste si parmezanul veganilor. Gasesti fulgii de drojdie la magazinul Aromebio, apropo, fac si livrare. De asemenea, rosiile uscate sau maslinele ii vor oferi pate-ului un gust deosebit. Nu in ultimul rand, un ulei de masline aromat va face si el o mica deiferenta in reteta. Cel mai indicat ulei de masline in retetele crude e uleiul presat la rece, nerafinat.

Hai sa trecem la reteta!

Ingrediente:
200 gr pulpa scursa de migdale (ramasa de la lapte)
4 linguri fulgi de drojdie inactiva
3 lingurite ulei de masline
1 lingurita suc de lamaie
citeva bucatele de rosii uscate (eu am avut in ulei)
Sare si piper dupa gust

Pregatire:
1. Mixeaza la blender pulpa de migdale cu uleiul, sucul de lamaie si rosiile uscate pina obtii consistenta unui pate.
2. Adauga fulgii de drojdie si amesteca pina acestia "se contopesc" cu pasta de migdale. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Nota: Acest pate crud de migdale poate fi pastrat maximum 3 zile la frigider. Cantitatea de rosii, fulgi de drojdie poate fi marita, dupa gustul fiecaruia. De asemenea, daca ti se pare ca pate e prea gros, il poti dilua cu 1-2 linguri de apa plata.

Daca ai intrebari sau pur si simplu vrei sa-mi zici cum ti-a parut aceasta reteta, hai sa tinem legatura pe pagina de Facebook sau Instagram, pentru a impartasi diferite idei de mancare si stil de viata sanatos.

Distribuie:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *