Aceasta reteta de supa crema de ardei copti este pe placul intregii familii. Se pregateste rapid, e hranitoare si usor digerabila. Poate fi pranzul perfect sau chiar o cina lejera.
Acum este sezonul ardeilor grasi si aromati asa ca pune pe lista de bucate si supa crema de ardei copti, pentru ca este atat de gustoasa si hranitoare incat o vei pregati foarte des.
Eu fac parte din categoria ceea de gospodine care, din vara pina in toamna congeleaza bunataturi de sezon. Ador sa deschid congelatorul si sa vad pachetele pline cu legume cumparate de pe la tarani, care inca mai pastreaza gustul autentic al verii. Astfel, aceasta supa o pot pregati si din ardei copti congelati – este la fel de buna.
Trebuie s-o incerci!
Ingrediente:
1 kg ardei grasi copti (cantariti copti)
300 gr sos de rosii (eu il am pregatit din toamna)
150 gr morcovi
150 gr cartofi
80 gr tulpini telina (2 buc)
4 catei usturoi
2-3 ling ulei de masline
1 ceapa mare
½ lingurita paprica iute
1 lingurita pudra de ardei dulci
sare si piper
Pregatire:
1. Spala ardeii, sterge-i cu un prosop si coace-i la cuptor. Curata-i de coarja si lasa-i sa se scurga apa din ei.
2. Taie marunt ceapa, morcovii, telina, cartofii si usturoiul.
3. Incinge uleiul intr-o cratita cu fundul gros.
4. Caleste ceapa cu putina sare pina devine translucida apoi adauga sosul de rosii. Ada la fierbere.
5. Adauga pe rand morcovul si cartofii. Toarna putina apa cit sa acopere legumele si lasa sa fiarba la foc mic cca 10-15 min.
6. Adauga ardeii copti, telina si usturoiul, toarna apa cit sa-i acopere si mai fierbe la foc mic pina cartofii se impung usor cu furculita.
7. Fruleaza supa, potriveste de sare, piper si condimenteaza cu pudrele de ardei.
Aceasta supa crema de ardei copti am pregatit-o in stil vegan si anume pentru a obtine o colectie de nutrienti care sa se ajute unul pe altul la absorbtie. Am ales sa-i inobilez gustul cu niste branza (de capra) cu mucegai si asta a facut-o bestiala. Te asigur ca o poti servi simplu sau cu parmezan si pesmeti/bruschete/seminte – o sa-ti placa la fel de mult!
Serveste cu placere!
Supa crema de ardei copti, usoara si savuroasa.
Aceasta reteta de supa crema de ardei copti este pe placul intregii familii. Se pregateste rapid, e hranitoare si usor digerabila. Poate fi pranzul perfect sau chiar o cina lejera.
Acum este sezonul ardeilor grasi si aromati asa ca pune pe lista de bucate si supa crema de ardei copti, pentru ca este atat de gustoasa si hranitoare incat o vei pregati foarte des.
Eu fac parte din categoria ceea de gospodine care, din vara pina in toamna congeleaza bunataturi de sezon. Ador sa deschid congelatorul si sa vad pachetele pline cu legume cumparate de pe la tarani, care inca mai pastreaza gustul autentic al verii. Astfel, aceasta supa o pot pregati si din ardei copti congelati - este la fel de buna.
Trebuie s-o incerci!
Ingrediente:
1 kg ardei grasi copti (cantariti copti)
300 gr sos de rosii (eu il am pregatit din toamna)
150 gr morcovi
150 gr cartofi
80 gr tulpini telina (2 buc)
4 catei usturoi
2-3 ling ulei de masline
1 ceapa mare
½ lingurita paprica iute
1 lingurita pudra de ardei dulci
sare si piper
Pregatire:
1. Spala ardeii, sterge-i cu un prosop si coace-i la cuptor. Curata-i de coarja si lasa-i sa se scurga apa din ei.
2. Taie marunt ceapa, morcovii, telina, cartofii si usturoiul.
3. Incinge uleiul intr-o cratita cu fundul gros.
4. Caleste ceapa cu putina sare pina devine translucida apoi adauga sosul de rosii. Ada la fierbere.
5. Adauga pe rand morcovul si cartofii. Toarna putina apa cit sa acopere legumele si lasa sa fiarba la foc mic cca 10-15 min.
6. Adauga ardeii copti, telina si usturoiul, toarna apa cit sa-i acopere si mai fierbe la foc mic pina cartofii se impung usor cu furculita.
7. Fruleaza supa, potriveste de sare, piper si condimenteaza cu pudrele de ardei.
Aceasta supa crema de ardei copti am pregatit-o in stil vegan si anume pentru a obtine o colectie de nutrienti care sa se ajute unul pe altul la absorbtie. Am ales sa-i inobilez gustul cu niste branza cu mucegai (de capra) si asta a facut-o bestiala. Te asigur ca o poti servi simplu cu pesmeti/bruschete si o sa-ti placa la fel de mult!
Serveste cu placere!
Un adevarat deliciu,multumesc pentru receta !
Cu placere 🙂