Reteta clasica de clatite din faina de hrisca este una extrem de simpla si accesibila. Aceste clatite vor fi pufoase, fine si destul de fragede. Au un gust subtil de hrisca, care dispare in momentul in care le combini cu miere si fructe. Ele vor fi pufoase, nici dulci si nici sarate, deaceea pot fi asociate atat cu crema de branza, pate-uri, cit si in combinatii sarate.
Stii ca hrisca este o crupa fara gluten si contine multe minerale si vitamine. Glutenul e o proteina mai greu digerabila, dar chiar daca o tolerezi bine – o masa cu putin gluten este una mai usoara pentru sistemul digestiv.
Aceasta e o portie dubla de pancakes din hrisca, eu obisnuiesc sa pregatesc o portie mare duminica, astfel asigurand si dejunul de luni dimineata. Deobicei, fac o pauza intre prima si a doua portie de prajit, asa ca asteptarea clatitelor sa nu le para prea lunga, celor dragi.
Clatite din hrisca clasice
Ingrediente:
1 l lapte gras 3,5% (eu am folosit Lactis, dar poti folosi si lapte vegetal mai grasut)
1 ou
2 linguri zahar (am folosit brun)
putina sare
200 gr faina de hrisca
150-160 gr faina de grau
1 plic praf de copt
2 linguri ulei de cocos
Clatite din hrisca
Pregatire:
1. Intr-un bol, mixeaza oul cu zaharul, apoi adauga laptele si mai mixeaza putin.
2. Intr-un bol separat, amesteca ambele tipuri de faina, sarea, praful de copt. Incorporeaza amestecul uscat in compozitia lichida si adauga uleiul. Mixeaza cit sa se omogenizeze.
3. Unge tigaia cu putin ulei, apoi prajeste fiecare clatita pina cand face bule, apoi intoarce-o pe cealalta parte.
Clatite din hrisca clasice
Serveste clatitele dupa plac: cu unt de vaci topit sau de arahide, cu miere sau sirop, cu fructe sau dulceata. De asemenea, le poti servi si cu crema de branza, in versiunea sarata.
Viziteaza rubrica Dejun ca sa descoperi si celelalte retete de pancakes pufoase. Iti recomand reteta de clatite din banane (de post) si cea traditionala. De asemenea si reteta de pancakes cu iaurt grecesc este foarte delicioasa. Nu cred ca familia mea are o reteta preferata, dar cred ca pancakes din hrisca ar putea deveni una din favoritele noastre.
1. Clatite din banane (de post)
2. Clatite din banane (clasic)
Aboneaza-te la pagina mea de Facebook sau Instagram, unde impartasesc diferite idei de mancare si stil de viata sanatos. Incearca una din retete si spune-mi intr-un mesaj privat cum ti-au parut!
Reteta clasica de clatite din faina de hrisca este una extrem de simpla si accesibila. Aceste clatite vor fi pufoase, fine si destul de fragede. Au un gust subtil de hrisca, care dispare in momentul in care le combini cu miere si fructe. Ele vor fi pufoase, nici dulci si nici sarate, deaceea pot fi asociate atat cu crema de branza, pate-uri, cit si in combinatii sarate.
Stii ca hrisca este o crupa fara gluten si contine multe minerale si vitamine. Glutenul e o proteina mai greu digerabila, dar chiar daca o tolerezi bine - o masa cu putin gluten este una mai usoara pentru sistemul digestiv.
Aceasta e o portie dubla de pancakes din hrisca, eu obisnuiesc sa pregatesc o portie mare duminica, astfel asigurand si dejunul de luni dimineata. Deobicei, fac o pauza intre prima si a doua portie de prajit, asa ca asteptarea clatitelor sa nu le para prea lunga, celor dragi.
Ingrediente:
1 l lapte gras 3,5% (eu am folosit Lactis, dar poti folosi si lapte vegetal mai grasut)
1 ou
2 linguri zahar (am folosit brun)
putina sare
200 gr faina de hrisca
150-160 gr faina de grau
1 plic praf de copt
2 linguri ulei de cocos
Pregatire:
1. Intr-un bol, mixeaza oul cu zaharul, apoi adauga laptele si mai mixeaza putin.
2. Intr-un bol separat, amesteca ambele tipuri de faina, sarea, praful de copt. Incorporeaza amestecul uscat in compozitia lichida si adauga uleiul. Mixeaza cit sa se omogenizeze.
3. Unge tigaia cu putin ulei, apoi prajeste fiecare clatita pina cand face bule, apoi intoarce-o pe cealalta parte.
Serveste clatitele dupa plac: cu unt de vaci topit sau de arahide, cu miere sau sirop, cu fructe sau dulceata. De asemenea, le poti servi si cu crema de branza, in versiunea sarata.
Viziteaza rubrica Dejun ca sa descoperi si celelalte retete de pancakes pufoase. Iti recomand reteta de clatite din banane (de post) si cea traditionala. De asemenea si reteta de pancakes cu iaurt grecesc este foarte delicioasa. Nu cred ca familia mea are o reteta preferata, dar cred ca pancakes din hrisca ar putea deveni una din favoritele noastre.
Aboneaza-te la pagina mea de Facebook sau Instagram, unde impartasesc diferite idei de mancare si stil de viata sanatos. Incearca una din retete si spune-mi intr-un mesaj privat cum ti-au parut!
