Biscuiti sandwich cu ciocolata

Biscuiti sandwich cu ciocolata

Biscuiti sandwich cu ciocolata

O reteta extraordinara de biscuiti sandwich cu ciocolata - cei mai gustosi, zic eu, deoarece sunt si sanatosi. Am experimentat aceasta reteta de biscuti sandwich de citeva ori pina am obtinut rezultatul dorit: niste biscuiti pufosi, molcuti si puhavi. Combinatia de ovaz si ciocolata mi se pare fenomenala, iar cand am adaugat si ghimbir, am dat un iz de iarna acestor biscuiti gustosi.

Poti pregati acesti biscuiti din ovaz si fara ciocolata, vor fi la fel de gustosi. Ii poti servi alaturi de o cana de ceai, cafea sau lapte caldut. Sunt taaare bineveniti in sezonul rece! Consider ca este o reteta sanatoasa de desert, usor adaptabila. Se fac intr-un singur bol si nu necesita ingrediente complicate. Ii poti umple cu ciocolata sau ii poti decora tematic de Craciun, cu glazura de zahar. Eu nu incurajez aceasta metoda, dar cu siguranta vei gasi pe google retete de glazura, daca doresti sa-i ornezi.

Cum sunt acesti biscuiti sandwich din ovaz cu ciocolata?

1. Moi (pot deveni crocanti daca ii coci 2-3 min in plus)
2. Aromati
3. Fragezi
4. Potrivit de dulci
5. Ideali de mancat si de pregatit impreuna cu copiii
6. Usor si accesibil de realizat
7. Destul de sanatosi

Ingrediente:
100 gr faina de ovaz (sau macina tu fulgi de ovaz)
145 gr faina de grau
4 linguri de zahar brun (eu am folosit zahar de cocos)
1/4 lingurita sare
1 lingurita bicarbontat sau praf de copt
4 linguri miere lichida sau sirop de curmale, agave etc.
50 gr unt de vaci moale sau 50 ml ulei de cocos topit
3 linguri de lapte vegetal/animal (sa fie mai grasut)
1 lingurita de esenta de vanilie
1/2 lingurita pudra de ghimbir (optional)

Pentru umplutura de ciocolata:
120 gr ciocolata (am folosit de 70%)
2 linguri de miere lichida sau sirop de curmale/agave
2 linguri de lapte la dorinta

Pregatire:

1. Intr-un bol incapator,  amesteca toate ingredientele solide: faina, zaharul, bicarbonatul de sodiu, sarea si ghimbirul. Apoi adauga untul/uleiul, mierea, laptele si vanilia. Modeleaza o coca. Nu framanta mai mult decat necesar, delatfel aluatul va deveni elastic. Pune coca la frigider pentru 15 minute.
Infierbanta cuptorul la 170°.

2. Pe masa, asterne o foaie de hartie de copt. Pune coca, iar peste coca aseaza o coala de hartie de copt*.  Citoreste cu citorul peste coala de hartie de copt, pina obtii o turta de 2 mm grosime. Decupeaza forme cu un pahar sau forme speciale de biscuiti. Aseaza-i pe o tava tapetata cu hartie de copt. Coace la 170° cca 15 min. Lasa biscuitii sa se raceasca pe un cooler sau pe o farfurie.

Important: Biscuitii se coc rapid, in functie de cuptor si de grosimea acestora. Deaceea, iti recomand sa urmaresti pina biscutii capata o culoare aramie si au crescut un pic. La cuptorul meu, asta dureaza 15 min. NU lasa ca biscutii sa faca marginile cafenii - asta inseamna ca deja se ard. Daca vei coace biscuitii mai mult, vor fi tari. De asemenea, am observat ca versiunea cu unt si bicarbonat rezulta niste biscuiti  un picut mai moi decat cea cu ulei si praf de copt.

3. In timp ce biscuitii se coc, rupe ciocolata in bucatele si pune-le intr-un vas rezistent la caldura.  Topeste ciocolata la cuptorul cu microunde pina se topeste. Amesteca la fiecare citeva secunde, ca sa te asiguri ca nu se arde. Apoi, adauga laptele si mierea. Lasa sa se solidifice un pic apoi unge cu generozitate un biscuit si uneste-l cu altul. Repeta procedura pina termini biscuitii.

Nota:
*Aceasta se foloseste pentru a nu se lipi coca de citor, daca observi ca nu se lipeste, poti omite acest pas. Gradul de lipire depinde de mierea/siropul folosit.

Imi pare minunat faptul ca putem pregati aceasta reteta atat in varianta de vegana (de post) cit si in cea traditionala cu lactate. Incearca-i si spune-mi cum ti-au parut! :)

Pe blog, mai gasesti 4 retete de biscuiti, dintre care deliciosii biscuiti cu unt de arahide, generoasele fursecuri americane cu rachitele si biscuitii din ovaz pentru copii.

Daca doresti sa comunicam sau pur si simplu sa imparti rezultatul retetei de biscuiti sandwich cu ciocolata, aboneaza-te la pagina mea de Facebook sau Instagram, unde impartasesc diferite idei de mancare si stil de viata sanatos. Acolo putem lua legatura :)

Distribuie:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *